【しっかり生クリームを使う】濃厚カルボナーラ作り方！簡単パスタレシピ！

【しっかり生クリームを使う】濃厚カルボナーラ作り方！簡単パスタレシピ！

今回は生クリームを使ったカルボナーラを作りました。
生クリームが入ると、とても濃厚クリーミーになり、味も優しくなります。
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生クリームを使う濃厚カルボナーラ
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■材料
・全卵…1個
・麺…1人前（100g）
・茹で汁…50cc
・生クリーム50g
・ベーコン…30g
・粉チーズ…20g
・白ワイン…10cc
・オリーブオイル…10cc
・黒胡椒…少々
・塩…少々
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■作り方
1. 卵と粉チーズをよく混ぜ合わせる。
2. 中火のフライパンにオリーブオイル、ベーコン、黒胡椒を入れて良く焼く。
3. 焼き色がついたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
4. アルコールが飛んだら、生クリームを入れ、少しトロミが出るくらいまで火にかける。
5. 麺を茹でる。
6. 茹で上がった麺とソースを絡める。
7. 茹で汁を入れ良く混ぜる。
8. 合わせて置いた全卵チーズを入れ、しっかりと混ぜる。
9. お皿に盛り付け、仕上げに黒胡椒、パセリで完成！
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■3つのポイント
①卵は事前にホイッパーでしっかり混ぜること
②白ワインはしっかりとアルコールを飛ばす
③麺とゆで汁を入れた後は余熱で混ぜる
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黒胡椒の量はお好みで多めにしてもOK！
ぜひ、作ってみてください！

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#カルボナーラ #生クリーム #パスタ