ブランチにもぴったりの食べるスープ 野菜とパスタのカレースープ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ショートパスタ・・・30g
鶏肉(もも)・・・1/2枚
玉ねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・1個
ミックスベジタブル・・・100g
ローリエ・・・1枚
カレールウ・・・1片
水・・・2カップ
コンソメ(固形)・・・1個
塩・・・適量
胡椒・・・適量
バター・・・20g
【手順】
(1) 鶏もも肉は小さめに切る。玉葱、じゃがいもはさいの目切りにする。
(2) ショートパスタは袋の表示より短めの時間で茹でる。
(3) 鍋かフライパンでバターを溶かし、鶏肉を加え肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4) たまねぎとじゃがいもを加え、透き通るまで中火で炒める。
(5) ミックスベジタブル、水、コンソメを入れ、ローリエを半分に折って加える。
(6) 沸騰したら、アクを丁寧にとってカレールウを溶かし入れる。
(7) 茹でたパスタを加えて塩、胡椒で味をととのえ、野菜と鶏肉に火が通ったらできあがり。
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