#1021『万能！八丁味噌ソース』シェフ大好きな味噌で！トマト煮込みハンバーグ仕立てに♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1021『万能！八丁味噌ソース』シェフ大好きな味噌で！トマト煮込みハンバーグ仕立てに♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

世界に誇れる日本の味噌！シェフが大好きな八丁味噌を使えば、洋風の万能ソースができちゃいます♪今回はトマト煮込みハンバーグ仕立てにしています。ステーキなど、ハンバーグ以外でも！ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら！▼

八丁味噌ソース
Sauce HATCHO MISO

【材料】2人前
［八丁味噌ソース］
トマト　　　2個（250g）
八丁味噌　　大さじ1
白ワイン　　30cc

［ハンバーグ］
合い挽き肉　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　1/4個
卵　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　20g
牛乳　　　　　　　　大さじ2
塩、胡椒、ナツメグ　適量
オリーブオイル　　　大さじ1

▼飲物▼
ヴァインホフ ショイ
Weinhof Scheu
ヴァインホフ ショイ
Weinhof Scheu
ドイツ　ファルツ地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:45 材料紹介
01:27 下準備
02:58 ハンバーグ作り
04:20 ハンバーグを焼きます
08:18 ソースを作ります
09:23 盛りつけ
10:30 試食
11:33 飲物
12:37 材料表

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✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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