【今晩のおかず】初夏にぴったりビールに合う‼️砂肝のピリ辛和え。
#旨い#家庭で簡単レシピ#中華料理
どうも！！なべ屋です‼️
今回は【砂肝のピリ辛和え】です。
暑いとビールが欲しなるこんな初夏にぴったりな一品だと思います！！おつまみにもおかずにももってこいですよ❗️
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それでは材料と作り方です。
◉材料◉
砂肝150g 白葱50g 生姜10g 水菜15g
（水菜以外でカイワレ、パクチー、ミントなんかも美味しいです。）
・味付け・
塩2g 砂糖1gお酢1g醤油5g ニンニク5g （チューブ）辣油10g
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●作り方●
1、材料を全て用意します。
砂肝をフライパンで15分茹でる！！
・砂肝のかたさはお好みでもう少し茹でても。
２、茹でている間に野菜を切る。
・白葱→縦半分にきり斜め細切りにする。
・水菜→5センチくらいのざく切りにする。
・生姜→横にへぎ切りにし針生姜にする。
３、茹で上がって少し置いた砂肝を薄めに縦に
切っていく。
◉和え物なので薄く切る方が美味しいです。
４、ボールに葱、生姜、ニンニクを入れフライパン
に大匙2のサラダ油を沸かしてかける。軽く混ぜる。
５、切った材料を全て入れ和え、調味料を加えて
混ぜ、仕上げに辣油を入れ盛り込む。
最後少し胡麻をかけて完成‼️
🔴なべ屋🔴
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◉辣油◉
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