骨まで食べたい！？生徒会長が妹と作る『ゴマ味噌スペアリブ』
『ゴマ味噌スペアリブ』
【材料】
スペアリブ だいたい500g
（豚 骨つきバラ肉）
レンコン ごぼう にんじん かぼちゃ
長芋など
お好みのお野菜 だいたい300g
万能ゴマ味噌ソース
本膳みりん 100ml
かねこみそ 100g
白ゴマ 大さじ山盛り2
手順
① 野菜を大きめに切る
② スペアリブに 塩コショウをする
③ オーブンの天板に①、②を 並べる
④ ２１０°cに余熱したオーブンで30分焼く
＊＊＊
焼いている間に 万能ゴマ味噌ソースづくり
＊＊＊
① 小鍋に 本膳みりんを入れて火にかけ
アルコール分を飛ばします
→煮切るといいます。
② 火を弱め、かねこみそを加えて練り混ぜましょう
③ 照りよくなってきたら火を止めて
仕上げに白ゴマをたっぷり加えたら
出来上がり♬
豆腐や野菜などにディップしても
美味しいです☆
・・・・・・
スペアリブに
戻ります♬♬♬
④ 30分焼いたスペアリブに
ゴマ味噌ソースを たっぷり塗って
更にオーブンで
こんがりするまで約10分焼いたら
出来上がりです^_^^_^
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ＭＩＺＵＹＡクッキングでは
「食育」を通した
「食」の大切や素晴らしさ、
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徳島県産おすすめ食材・調味料を、
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