「焼くだけで、レストラン級！」春になると毎年必ず作る、私の鉄板メニュー☘️アスパラと卵とチーズだけ。簡単なのに、びっくりするほど美味しい。 #food #wine #簡単レシピ #料理 #料理動画

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「焼くだけで、レストラン級！」
春になると毎年必ず作る、私の大好きな
アスパラのビスマルク風。

忙しい日でも、手軽に本格派。
アスパラと卵とチーズだけ。
だけど、びっくりするほどおいしい。

香ばしく焼いたアスパラに、とろ〜り卵。
パルミジャーノのコクと、じゅわっと広がるオリーブオイルの香りと旨み…。
フライパンひとつで、家族も自分も満たされる一皿に。

朝ごはんにも、お昼にも、こっくり白ワインのおともにも◎
新鮮なアスパラを見つけたら、ぜひ作って見てね🎵

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レシピ（2人分）
• アスパラガス（太）… 3〜4本
• 卵 … 1〜2個
• オリーブオイル … 適量
• パルミジャーノ・レッジャーノ … 好きなだけ（なければ粉チーズでも）
• 塩・黒こしょう … 少々

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作り方

① アスパラは根元の硬い部分をカットし、必要があれば下1/3をピーラーでむく。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを並べて中火でじっくり焼く。
③ 横で卵を割り入れ、白身がカリッと、黄身がとろ〜りするくらいに焼く。
④ 軽く塩こしょうをふって（粉チーズ使用なら塩控えめ）、アスパラを皿に盛る。卵もその上に。
⑤ パルミジャーノをふわっと削って、仕上げに黒こしょう＆オリーブオイルをひとまわし。
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