濃厚すぎる本格カルボナーラの作り方✨卵とチーズだけで仕上げる極上パスタ！
今日はカルボナーラのレシピ、作り方をご紹介致します！
本場イタリア風のカルボナーラ、実はとってもシンプル。
卵・チーズ・ベーコンだけでここまで美味しくなるなんて…！
火加減ひとつで仕上がりが変わる、奥深いレシピです。
📋材料（1人前）
• スパゲッティ：100g
• 卵：1個（全卵）＋卵黄1個
• パルミジャーノ・レッジャーノまたは粉チーズ：大さじ2～3
• ベーコン（パンチェッタが理想）：50g
• 黒こしょう：たっぷり
• 塩：適量（パスタを茹でる用）
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📋作り方
1. お湯を沸かしてパスタを茹でる
湯1Lに対して塩10gほど加え、スパゲッティを表示時間より1分短めに茹でます。
2. ベーコンを炒める
フライパンにオリーブオイル（あれば）少量を熱し、ベーコンを中火でカリッとするまで炒めます。火を止めておく。
3. チーズと卵を混ぜる
ボウルに卵1個＋卵黄1個、チーズ、黒こしょうを加え、よく混ぜておく。
4. パスタを合わせる
茹で上がったパスタをベーコンのフライパンに入れ、軽く混ぜて火を止める。
5. 卵液と混ぜる
パスタが少し冷めたタイミングで、3の卵液を加えて手早く混ぜる（火を入れすぎないように注意）。
6. 仕上げ
器に盛り、仕上げに黒こしょうをガリガリ振れば完成！
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⏰【動画の流れ】
00:00オープニング
00:11下ごしらえ
01:03調理
01:39盛り付け
02:01エンディング
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#カルボナーラ
#簡単料理