おつまみにも！牡蠣のコンフィ~オリーブオイル漬け~【今日使える簡単レシピ】【人気料理研究家が教える】
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今回は、牡蠣のコンフィ（オイル漬け）のレシピです
鷹の爪を加えてパスタと和えれば絶品ペペロンチーノのできあがり！
フランスパンにオリーブオイルを浸して最後までお楽しみください。
煮沸消毒した瓶に保存してもおしゃれですね♪
【材料】
牡蠣 150ｇ（１袋）
★白ワイン 大1
★すりおろしにんにく 小1/4
★塩 ひとつまみ
ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
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【作り方】
＜下処理＞牡蠣を片栗粉で洗い、水気を切る
1. 耐熱皿に★を入れて混ぜる
2. 牡蠣、ローリエを加え牡蠣が浸かる程度のオリーブオイルを注ぐ
3. 100℃に予熱したオーブンで1時間～1時間半加熱する
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