伊勢海老のマカロニドリヤ#cookingshorts
今シーズン最後のグラタンは「伊勢海老のマカロニドリヤ」
ドリアはその見た目からヨーロッパ生まれの料理だと
思われることが多いのですが、
実のところは日本生まれの創作料理です。
現在知れ渡っているドリアの原型は、
1930年頃横浜の老舗ホテル、横浜ホテルニューグランドの
初代総料理長であったスイス人シェフサリー・ワイル氏が、
体調を崩した欧州の銀行家のために即興で提供した
料理であると考えられています。
また、ドリアという名前はサリー・ワイル氏が考案したもので、
イタリアの貴族、アンドレア・ドーリア提督の名前を
由来にしていると言われていますが、
その理由は明らかになっていません。
地場野菜イタリアン カポナータ
埼玉県越谷市東越谷6-24-3
☎048-967-0077
火曜日、水曜日、定休日
※ランチのみ営業
11：30～14：30(OL14:00)
※広い駐車場10台完備
#伊勢海老
#ドリヤ
#越谷産野菜
#越谷ランチ
#越谷グルメ
#越谷イタリアン
#地産地消
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今シーズン最後のグラタンは「伊勢海老のマカロニドリヤ」
ドリアはその見た目からヨーロッパ生まれの料理だと
思われることが多いのですが、
実のところは日本生まれの創作料理です。
現在知れ渡っているドリアの原型は、
1930年頃横浜の老舗ホテル、横浜ホテルニューグランドの
初代総料理長であったスイス人シェフサリー・ワイル氏が、
体調を崩した欧州の銀行家のために即興で提供した
料理であると考えられています。
また、ドリアという名前はサリー・ワイル氏が考案したもので、
イタリアの貴族、アンドレア・ドーリア提督の名前を
由来にしていると言われていますが、
その理由は明らかになっていません。
地場野菜イタリアン カポナータ
埼玉県越谷市東越谷6-24-3
☎048-967-0077
火曜日、水曜日、定休日
※ランチのみ営業
11：30～14：30(OL14:00)
※広い駐車場10台完備
#伊勢海老
#ドリヤ
#越谷産野菜
#越谷ランチ
#越谷グルメ
#越谷イタリアン
#地産地消