Close Menu
    Western-style yellowtail recipes ぶりの洋風レシピ

    鰤白子のアラビアータ　バターソテーした鰤白子の辛いトマトソース



    鰤白子のアラビアータ　バターソテーした鰤白子の辛いトマトソース

    ▫️鰤白子のアラビアータ

    Hello! “Today’s dish is Yellowtail Milt in Arrabiata” I sauteed the yellowtail milt in butter and mixed it with Arrabiata sauce and pasta. It is a dish garnished with seasonal vegetables and sprinkled with yuzu peel. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out!

    鰤の白子をバターソテーして、アラビアータソーと合わせました。
    スナップエンドウを添えて、余っていた柚子の皮とディルを散らした1皿。

    ▫️材料(2皿分)
    ・スパゲッティ　　　　　　　　　200g
    ・鰤白子　　　　　　　　　　　　160g
    ・スナップエンドウ　　　　　　　120g
    ・塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量
    ・バター　　　　　　　　　　　　20g
    ・白ワイン　　　　　　　　　　　50cc
    ・オリーブオイル　　　　　　　　30g
    ・唐辛子　　　　　　　　　　　　3本　　　　　　　　　　　
    ・ニンニク　　　　　　　　　　　2片
    ・トマト缶　　　　　　　　　　　1缶
    ・ディル　　　　　　　　　　　　適量
    ・柚子皮　　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　

    ▫作り方
    1.鰤の白子の筋を取り除き塩を振り水で洗って滑りをとる、ザルにあけて水気を切っておく
    2. ニンニクを潰しておく、スナップエンドウの筋を取っておく、ディルの葉をちぎっておく、柚子皮を刻んでおく
    3.フライパンにバターを溶かして鰤白子を炒める、塩胡椒で調味する
    4.白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
    5.水気がなくなり火が通ったら別皿に取り出しておく
    6.フライパンに潰したニンニクと唐辛子、オリーブオイルを加えて弱火で加熱する
    7.ニンニクが色付いたらディルの茎とトマト缶を加えて煮込む
    8.パスタを茹でる、茹で上がる前にスナップエンドウも一緒に茹でる
    9.茹で上がったパスタと鰤白子、スナップエンドウを加えてソースと絡める
    10.お皿に盛り付けて盛り付け用のスナップエンドウと鰤白子をのせる、ディルと柚子皮をあしらう

    詳しいレシピは動画でご覧下さい!
    ⁡
    Bon appetit!!

    0:00 はじまり
    2:27 ソースを作る
    4:55 盛り付け
    5:43 いただきます

    ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

    動画を見てくださってありがとうございます！
    クチーナチャンネルのカズキです。

    現役シェフが休日に作る料理をご紹介。

    レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

    見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにします！
    感想やリクエストなど、お待ちしております！！

    Buon appetito!!!

    その他SNSもフォローしていただけたら嬉しいです。
    https://instabio.cc/cucinachannel

    レシピ作成依頼などは各種snsのDM、またはこちらのアドレスまで✉️ ouchichef@gmail.com
    ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

    ▫️関連動画
    ・ジェノベーゼソースの作り方

    ・ニョッキカルボナーラ

    ・サンマとキノコのリゾット

    ・家系ラーメン

    ・ポルチーニとラグーソースのラザニア

    ・ナポリ風ラグーソース

    ・アロス・アル・オルノ

    ・無花果とゴルゴンゾーラのピッツァ

    ・カオマンガイ

    ・カレイの和風ペペロンチーノ

    ・ポークトマトジンジャー

    ・タコとアボカドのミッレリーゲ

    ・焼き茄子とサバ缶のアヒージョ

    ・焼き茄子のタルティーヌ

    ・オクラのサルティンボッカ

    ・トマトチーズすき焼き

    ・仔羊ロースと夏野菜のソテー

    ・カツオとスダチの冷製パスタ

    ・青海苔とパルミジャーノのリゾット

    ・魚介のパッケリ

    ・マルゲリータ コン プロシュート

    ▫️お仕事依頼、レシピ作成依頼などはこちらのアドレス、又は各種SNSのDMまで。
    ouchichef@gmail.com

    ▫️インスタグラム
    https://www.instagram.com/kazuk.9

    ▫️ティックトック

    @cucina_channel

    ▫️クラシル
    https://kurashiru.com/profiles/cucina_channel

    ▫️ツイッター

    ▫️BGM
    ・DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/
    ・MusMsu https://musmus.main.jp/

    #クチーナチャンネル #パスタレシピ #鰤 #白子レシピ #food #yammy #イタリアン #お手軽レシピ #イタリア料理 #フレンチレシピ #簡単レシピ #料理動画 #おうち時間 #料理Vlog #生活音 #レシピ #おうちごはん #自炊 #朝ごはん #ランチ #ディナー #foodvlog #料理人レシピ #1人暮らし #Vlog #プロレシピ #本格レシピ #1人暮らし #簡単おつまみ #おつまみプロ #おつまみレシピ #お手軽イタリアンレシピ #foodie #レシピ #パスタ #アラビアータ

    Leave A Reply