ミルクのやさしい甘さ～練乳白パンの作り方(How to make Condensed milk white bread)

ミルクのやさしい甘さ～練乳白パンの作り方(How to make Condensed milk white bread)

今回は、牛乳と練乳をたっぷり使った練乳白パンのレシピと作り方です。
ミルクのやさしい甘さを感じられるもっちり食感のパンで、小さなお子様でも食べやすくなっています。

※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。

このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】約60g×5個分
強力粉　150g(100%)
砂糖　15g(10%)
塩　2g(1.4%)
イースト　2g(1.4%)
牛乳　105g(70%)
練乳　22g(15%)
バター　15g(10%)

【Recipe】5pieces
Bread flour　150g(100%)
Sugar　15g(10%)
Salt　2g(1.4%)
Dry yeast　2g(1.4%)
Milk　105g(70%)
Condensed milk　22g(15%)
Butter　15g(10%)

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