【お悩み解決】デカいスペアリブの使い方と料理を伝授する!!

【お悩み解決】デカいスペアリブの使い方と料理を伝授する!!

コストコで目を引く塊肉「三元豚スペアリブ」
今回はこれを使ってパーティーなどにもオススメな料理を4種類作っていきます。
あなたのお肉のお悩み花んですか？
ぜひコメント欄にお書きください!!
#コストコ #焼肉 #スペアリブ
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◇コストコの牛タン捌き方の動画はこちらから

◇コストコのランプキャプ(イチボ)の捌き方の動画はこちらから

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【レシピ】

◇バーベキュースペアリブの作り方
おろし玉ねぎ 1こ
リンゴ酢 大さじ4
焼肉のタレ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
ブラックペッパー 小さじ1
カイエンペッパー小さじ1
ケチャップ大さじ4
ローズマリー

スペアリブとよく混ぜ合わせ、ジップロックで6時間以上つけて完成!!
オーブンなどで焼いてお召し上がれ!!

◇フィリピンの煮込み料理「アドボ」の作り方
ニンニク(粗みじん) 2片
青唐辛子 1本
りんご酢 100cc
醤油 50cc
ナンプラー 50cc
砂糖 大さじ1
ローリエ

スペアリブと合わせジップロックの空気を抜き、
低温調理機で70度で6時間放置。
(より時間がある場合は長くやった方が柔らかくなります)
低温調理ができたら、完成!!

◇角煮の作り方
スペアリブを一度下茹でする
(生姜と一緒に3分茹で、水でよく洗う）

生姜 2片とスペアリブをなべに入れ、
浸るほどの水を入れて90分煮込む。
(沸騰したら、落とし蓋をして弱火にすること)

酒 1カップを加え、さらに30分煮込む。

ゆで卵 4個
醤油 大さじ3
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
を加え落とし蓋をしてさらに20分煮込んで完成!!

◇韓国料理「カムジャタン」の作り方
ネギ(5cm) 3本
ネギの青い部分 小口切り
生姜(スライスと千切り) 2片
ニンニク(スライス) 2片
ジャガイモ 4個
ダシダ 小さじ2
水1200cc
コチュジャン 大さじ3
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
一味少々

水とスペアリブ、スライス生姜、ダシダを入れて40分煮込む。
じゃがいも、ネギ、ニンニク、醤油、コチュジャンを入れてさらに20分煮込む。
最後にごま油、一味、生姜とネギを添えて完成!!

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ホルモンを中心に肉の捌き方を一から伝授しちゃいましょうw
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