肉じゃがより好き。サバじゃが。サバの味噌煮缶1缶で作るカリー風味が最高。ごはん止まらんレシピ

肉じゃがより好き。サバじゃが。サバの味噌煮缶1缶で作るカリー風味が最高。ごはん止まらんレシピ

【カレー鯖じゃが】
サバ缶使用で簡単♪ホクホクのじゃがいも、味噌とスパイスが相性抜群！
最後にじゃがいもを半分潰すことが『鯖じゃが』のミソです

ー材料(2人分)ー
・サバの味噌煮缶　1缶
・じゃがいも　2個（300g)
・たまねぎ　1個（200g)
・にんにく　１かけ
・ターメリック　小さじ１
・クミンパウダー　小さじ１
・コリアンダーパウダー　小さじ１
・チリペッパー　小さじ1/2
・塩　小さじ1/2
・水　200ml

ー作り方ー
①油を引いてニンニクを熱し、玉ねぎを炒める
②スパイス、塩を加えて1分ほど混ぜ合わせる
③じゃがいも、水、鯖缶を加えて10分ほど煮込む
④じゃがいもを半分潰して完成！

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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年2月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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