# 76 お料理と暮らしのvlog, おうちご飯とおやつでゆっくり過ごす日, 秋レシピ, Autumn harvest and cooking
今年も我が家に新米の季節がやってきました😍
季節の変わり目は体調も不安定になりがちなので、きちんと食べたい日々です。
旬の食材に元気をもらって過ごす台所の様子をお届けします✨
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【エリンギの岩のりバター】
エリンギ 2本
バター 10g
岩のりの佃煮 大さじ1と1/2
【甘エビの塩麹漬け】
甘エビ 16本
塩麹 小さじ2
【レンコンの明太和え】
レンコン 1/2本
明太子 1本
大葉 6枚
【鶏団子とさつまいものお味噌汁】
だし汁 500ml
さつまいも 1本
鶏ひき肉 100g
おろし生姜 1かけ分
塩 少々
片栗粉 小さじ1
味噌 大さじ1～2
【すだちケーキ】
薄力粉 80g
アーモンドパウダー 30g
ベーキングパウダー 5g
きび砂糖 100g
卵 2個
無塩バター 100g
すだち果汁 2個分
すだちの皮 3個分
＊170度のオーブンで30分焼く
＊アイシング
粉砂糖 150g
すだち果汁 3個分
【ししとうと油揚げのおろし和え】
ししとう 150g
厚揚げ 1枚
大根おろし 1/8本分くらい
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1と1/2
顆粒だしの素 小さじ1/2
すだち果汁 1～2個分
【イカと里芋とこんにゃくのワタ煮】
里芋 10個（小）
こんにゃく 140g
いか 2はい
生姜 適量
水 200ml
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
【栗の豚汁】
豚バラ薄切り肉 30g
大根 1/16本くらい
にんじん 1/4本
エリンギ 1本
栗 6個
だし汁 500ml
味噌 大さじ1～2
長ネギ 適量
【ズッキーニと豚バラのオーブン焼き】
ズッキーニ 2本
豚バラ薄切り肉 250g
ニンニク 1かけ
チーズ 適量
パン粉 適量
塩胡椒 少々
＊200度に予熱したオーブンで20分焼く
【きのこのピラフ】
しめじ 1株
舞茸 1パック
米 2合
水 360ml
鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
塩 少々
オリーブオイル 大さじ4
【さつまいものサラダ】
さつまいも 1本（小）
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1/2
ディジョンマスタード 小さじ1
ピンクペッパー 少々
Thank you for watching my video.
The new rice season has arrived in my home again this year😍
As the seasons change, our physical condition tends to become unstable, so it’s important to eat properly.
I’ll show you what it’s like in the kitchen, where we get energy from seasonal ingredients✨
I hope you enjoy the video.
#ぬしキッチン
#夫婦の暮らしと菜園
#4k
34件のコメント
こんばんは。
そろそろ里芋が美味しい季節ですね！
うちの里芋はもう少しです＾＾
ズッキーニ―凄いですね～！大きい！！
うちはズッキーニ―が毎年失敗して難しいです😭
どうしたらそんなに大きく育つのですか？
肥料かな・・・🤔
うちは自然農でやっているからダメなのかな・・なんて😅
羨ましいです😄
稲刈り、脱穀、乾燥と一通りの工程(重労働)を全て行った新米のお味は格別でしたでしょうね、又今の季節の秋刀魚・柿とすべての食材が揃った食事は圧巻、それも朝食とは驚きの一言。自家栽培の野菜の収穫も見事、何時も動画を拝見致しますが素晴らして料理の出来映えです。ご夫婦の会話も素敵でした。
今晩はー☔️降ったり止んだり服装困りますよねー😢うんうん👍ブルーベリー🫐系は目にいいらしいですよー😅ピラフ〜米からフライパン🍳で〜？やってみます💓旦那が炒飯大好き😘なんで💓
最近海老が安く無いですか？半額になってるので、今日は海老天蕎麦、鰤の照り焼き〜そしてさつまいもも〜🎉つい揚げ物しだすと、アレもコレもになっちゃいますよねー😅
良い週末を〜❤猫ちゃんも〜🐈
こんばんは❤今日も全て美味しいそう🎉
カボチャ🎃の料理真似して作ってみました。美味しいかったです♪
さつまいも🍠の季節ですね😊里芋の季節ですね😊👍うちもさつまいも🍠が収穫しました😊あまり出来は良くなかったです😭また来年頑張ります👍
里芋とイカの煮物サイコーですよね😊👍食べたくなったので作ります😊ズッキーニ立派です😊ズッキーニの料理作ってみます❤
こんばんは。ぬしさんの秋レシピまってました😁脱穀のお手伝いご苦労様です❤️すごく綺麗なお米ですね。今日も最高のお料理です🙆手ぬぐいはアジですか。かわいい👌今日も動画ありがとうございます🙇
今日もありがとう😊
栗をお味噌汁に入れる すだちのケーキ サツマイモのサラダ 固定観念の私にはぬしさんの豊かな発想にいつも感心させられるばかりです🤩ナナチさん😸台所の椅子でウトウト💤のアングルが良いですね 次回も楽しみに待ってます
こんばんは🌙
新米が美味しい季節ですね✨
うちは今日炊き込みご飯作りました！
きのこピラフ美味しそう😊
でも、白米が1番美味しかったりしますよね😅
薬膳スープとても美味しかったです🎉
多めに作って、朝も食べてます😊
味噌マヨパンも、おやきもお気に入りメニューになりました✨具材をかえたりして😊
ズッキーニ好きなので、オーブン焼き作ってみます😊豚汁も！
明日のご飯、決まりました🎉
ぬしさん、いつも美味しいご飯ありがとうございます✨✨
こんばんは☺️
今日も工夫を凝らした季節のお料理、美味しそうでした🎵
新米、私も目がないです😁
今年はご近所の柿や栗が不作😣お店で売られてるのも高くて😩今年は食べれるのか😵💫
里芋とイカを一緒に煮た事が無かったです😅イカは息子が釣ってきたのが冷凍庫にある👍里芋買ってきて作ってみます😊
スダチでは無いけど柚子胡椒にはまってる私何にでも付けて食べちゃう😅
ゆずかスダチを植えようかなぁ〜知人に聞いたら鉢植えでも育つらしい💪
沢山の素敵なレシピありがとうございます🙇どれも作りたいものばかり💕
待ってたよぅ〜✨
新米の季節ですねぇ!我が家にも、予約したお米が、届き何のおかずを、合わせようか?…と、思っていた矢先の配信で、良かったし、やはり里芋はイカですよね。作ろっとぉ～。ズッキーニのジャボサイズに 驚きましたが、前に合い挽きミンチで、はさみ揚げしたら、美味しかったですよ。 いつも、季節の数々のメニューを有難うございます😊又次回が楽しみです。❤
The dishes you cook and decorate are so beautiful, I wish I could enjoy them. You are so skillful, thank you for sharing these wonderful dishes with everyone.
今日も私の好きなものが…うふふ♡。
イカと里芋の煮物.
美味しいですよね♡
ワタ大好き!!いまは面倒くさい(笑)からしませんが、ワタに塩をし一晩冷蔵庫に寝かし塩辛をよく作りました。(お取り寄せで購入した烏賊のワタ取らずにそのまま干した乾物美味でした（笑）)
秋刀魚もなぜが腸？って言うのかな？がちょっぴり苦みがあり好き(笑)
鮎もうるかっていうか腸？が好き(これは市販されてるもんを買います)
里芋の煮物に蒟蒻は初めましてです。今度入れますね。楽しみ♪でぇす♡。
サツマイ
モのサラダも…。
お野菜の持っ旨いを生かす調味料に凄く興味がありますぅ…👍✨。
見た目にはそうは思えない(ごめんなさい(_ _;))
お料理の知識👍。自家栽培.
菜園をされる様子)にいつも驚きます。
ご主人烏賊を捌かれるんですね😮。
ご主人の嗜好とあなたの嗜好が同じなのはいいですねぇ♡。
ご主人の笑い方と声に何故か親しみが湧きます。
奥さまの声は可愛い♡!!
(立ち振舞からは想像出来ない可愛いさ♡)
なんか訳判らんコメントに…ごめんなさい(_ _;)。
아…따뜻한 가정식 너무 좋아요.
こんにちは♪ヌシさん❤ 10月後半ですがまだまだ日中は暑いです💦
丸々太ったズッキーニ 可愛い😂
今しか食べれない新米最高ですよね…
日本人に生まれて良かった〜〜😋
我家も今日は秋刀魚です❣️
秋の素菜で美味しいおしゃれな料理ばかり。
なんかおしゃれすぎて真似できません😮
ただただ羨ましい限りです❤❤
毎回野菜料理を美味しく作るレシピに感動しております。そしていつも食卓に高台の青の器が素敵です。どちらのお品でしょうか？よかったら教えて下さいませ
動画を拝見し、とても幸せな気持ちになります。
ありがとうございます。
収穫は何年先になるかわかりませんがすだちを育ててみたくなりました。
甘エビではなく、生のサーモンと塩麹だけでも美味しいのですか？
動画が上がるのが待ち遠しい…❤
ヌシさんこんにちは。
ズッキーニ、私も経験あります。「ん？硬い… 」って出来上がり。少し焼いてからオーブンで焼けば良かったと思いましたが、チーズも掛けちゃったし硬いまま食べました😂
新米のお供、全部美味しそうでした。
ご自分で収穫や脱穀したお米は一段と美味しかったでしょうね😊なんとも幸福感が伝わって来ました。いつもオットさんの反応が良くて、私が作った訳でもないのにニンマリしてしまうんです😄
次回も楽しみにしております♪
白と黒のスプーン ~料理階級戦争~という韓国で大人気のネットフリックスのシリーズがおすすめです。 時間があればぜひ見てください 😊
每一道菜都像艺术品，好看的外表下包裹着不同的美味
In México we put that citric in everything. Maybe you are mexican inside 😂
「新米には秋刀魚よ!」でピン☆と来ました。旬には旬をということなのでしょうね。素敵な動画。
안녕하세요 정갈하고 이쁘고, 참 건강식에..너무 닮고 싶은 요리예요.요리 레시피좀 알수 있을까요..?
Merci pour cette video et merci de mettre les recettes.on voudrait acheter un cuiseur a riz comme vous pouvez vous dire ou vous avez acheter le votre merci merci.bonjour de france.
ぬしさんこんにちは。
こちらのサムネイルを見て、お味噌汁にお花が咲いている🥺と思ったのですが、お肉のお団子やさつまいもの彩りなんですね🥰 参考に私も作ってみたのですが、ピンポンマム浮かべたみたい〜と家族に好評でした✨
以前にぬしさんはサイゼリヤさんのミラノ風ドリアをめざしたドリアを作られていたかと思うのですが、何回の動画か伺えますでしょうか…🙇？ 毎回すみません。。気になったお料理はぱっとメモします💦
すごく素敵なお料理動画で癒されています🥰
黒いまな板はどちらのものですか？
いいね！これ食べたくなる😋✨
음식이 넘 정갈하네요~~♡ 깔끔하게 살림하시고 농사도 지으시고 부럽네요~~♡ 특히 남편과 식사시간에 애기 나누면서 웃음 소리가 끊이지 않는게 행복해 보입니다~~♡ 화이팅 하세요~~♡ 음식 만드는 속도는 조금 느리지만 무슨 정성껏 의식행위를 하는듯 합니다. 느림의 미학이라고 해야 할까요? 늘건강하시고 예수님 믿고 구원받으세요~~♡ 예수님께서 당신을 무척 사랑하신답니다~~♡
発想がすごいですね。
私は味の失敗がすごく嫌なので、レシピを見て作ります。
他界した母は料理が自慢でしたが美味しくありませんでした。冷凍も多かったのですが、さらに頭を捻るような味がしたため、自分の作ったものを冷凍するのも稀です。なので、自分も間違えた味になるのが怖いため、こんなにサクサク作ることができません😅。羨ましい。
何でそんなに料理上手なのですか？😮
I love your videos!
毎回 楽しみに見させていただいています。関心するばかりのレシピ
美しい動画をありがとうございます。日本料理に興味があり、一生懸命見ています。整った美しい食卓を見ると、私も気分が良くなります。器もとても素敵です。失礼でなければ、柿を入れた青い模様の受け皿はどこで購入されたのかお聞きしたいです。ありがとうございます。