幸せを呼ぶグリーンカレー。野菜たっぷり。タイカレー・チキンカレーの作り方（イエローカレー）【簡単レシピ】【印刷用レシピあり】タイのおいしいジャスミンライスと一緒にどうぞ…
蒼井優ちゃんが山ちゃんに作ったと話題のグリーンカレー。ちょうどお二人が付き合い始めた頃はタケノコの季節でしたね。我が家でもよく食べました。
タイ料理屋さんで出てくるタイカレー。一番有名なのがグリーンカレーですね。使う香辛料でグリーン、レッド、イエローと色が変わり、スパイシーなアジアの美味しさ。異国の食材を扱っているお店かスーパーで手に入るグリーンカレーペースト、レッドカレーペーストなどを使うととっても簡単。30分ぐらいで出来上がり。今回は手元にこれしかなかったのでイエローカレーペーストで作ってみました。レッドカレーもグリーンカレーも作り方は同じです。
春、たけのこ茹でて、ジャスミンライスで作るのが一番美味しい。それ以外の時は水煮でも美味しいですよ。
★たけのこの茹で方レシピ動画はこちら
https://youtu.be/okl3VcR-PRA
★パスタのように茹でるタイ米・ジャスミンライスのレシピ動画はこちらです
https://youtu.be/L6Njopn5IQ4
● 印刷用レシピ ●
assarion.jp にグリーンカレーなどのレシピをアップしています。
https://www.assarion.jp/2014/05/29/cooking/グリーンカレー/
●材料
鶏もも肉…250g
なす…2本
たけのこの水煮…150g
しめじ…1パック
マッシュルーム（大）…4個
パプリカ（赤 or 黄）…1個
ピーマン…2個
いんげん…6〜7?本
オリーブ油…大さじ1
イエローカレーペースト…1袋
（またはグリーンカレーペースト）
ガラスープ（水でもOK）…400?ml
ココナッツミルク…400?ml
ナプラー…大さじ1〜2?
パームシュガー（または砂糖）…大さじ1
●機材は
撮影機器：EKEN V8s（俯瞰撮影）
iPhone X＆Zhiyun SMOOTH Q［3Dジンバル（スタビライザー）］
Panasonic Lumix GF-6（写真）
◆◆◆ 参考にした動画の紹介です ◆◆◆
Green Curry (vegan) ☆ グリーンカレーの作り方
こんな映画みたいな映像は難しいだろうけど、めぜしてます。
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