【レモンクリーム カザレッチェ】レモンの爽やかな香りと酸味の効いたクリームソースは絶品。

【レモンクリーム カザレッチェ】レモンの爽やかな香りと酸味の効いたクリームソースは絶品。

hello! What I cooked today is “Lemon Cream Casalecce”. Stew scallops and mushrooms in cream sauce, and then simmer with boiled Casalecce. To finish off, shave off a generous amount of Parmesannoregiano. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video! !!

ベビーホタテとマッシュルーム、
茹で上がったカザレッチェと厚切りのレモンスライスを
クリームソースで煮込んだ、夏らしい1皿🍋

▫️材料(2人分)
・カザレッチェ　　　　　　　180g
・タマネギ　　　　　　　　　150g
・バター　　　　　　　　　　20g
・マッシュルーム　　　　　　80g
・ベビーホタテ　　　　　　　120g
・塩　　　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　　　適量
・生クリーム　　　　　　　　200cc
・牛乳　　　　　　　　　　　200cc
・レモン　　　　　　　　　　1個
・パセリ　　　　　　　　　　少々
・パルミジャーノ　　　　　　15g

▫️作り方
①タマネギを小さめスライスに、マッシュルームは半割に、レモンは厚切りスライスに、パセリはみじん切りにする
②カザレッチェを茹でる
③タマネギがしんなりするまでバターで炒める、塩胡椒で調味
④マッシュルームとベビーホタテを加えて炒める
⑤生クリームと牛乳、パセリを加えて煮込む
⑥茹で上がったカザレッチェ、レモンスライスを加えて更に煮込む
⑦お皿に盛り付けて、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと削りかける

0:00 はじまり
0:58 ソースを作る
2:30 盛り付け
3:05いただきます

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動画を見てくださってありがとうございます、
クチーナチャンネルのkazukiと申します。

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経験に基づいたオリジナルメニューや、世界中の色々な料理を現役料理人が自宅で作っていきます。　

レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

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