【プロが作るフランス国民食】シンプルです！世代を超える美味さのアッシ・パルマンティエ（フランス風グラタン）【#34】

【プロが作るフランス国民食】シンプルです！世代を超える美味さのアッシ・パルマンティエ（フランス風グラタン）【#34】

パリの三つ星レストランや東京の有名店で経験を積んできた植村シェフが、自宅で出来るような簡単なものから手の込んだあの料理まで、様々なレシピを紹介していくチャンネルです。

00:00〜オープニング
00:47〜材料紹介
01:27〜下準備(茹で・野菜カット)
03:12〜調理(肉・具材準備)
07:40〜調理(マッシュポテト)
11:36〜調理（型入れ・オーブン）
15:11〜完成・試食

アッシ・パルマンティエ
・ジャガイモ　3〜4個
・玉葱　1個（200g)
・合挽き肉　500g
・チーズ　20g
・パン粉　適量
・生クリーム　130g
・牛乳　130g
・マッシュルーム　1〜2パック
・赤ワイン　200cc
・ナツメグパウダー　少々
・無塩バター　100g
・ニンニク　2片
・浄水　100ml
・塩　白胡椒　黒胡椒

ビストロ・モンマルトル
〒902-0068 那覇市真嘉比1-1-3 エリタージュK1階

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