【簡単おつまみ】牛なす炒めのレシピ
お酢がアクセント！
牛なす炒めのご紹介です。
ゴマの香りとお酢がアクセントです。
◎材料
牛肉切り落とし 200ｇ
茄子 小3本
すりごま 小1
A
ニンニクチューブ 2㎝
醤油 大1
砂糖 大1/2
酒 小2
ごま油 小1
サラダ油 大1
酢 小1
◎手順
1、牛肉を食べやすいサイズにきり。Aをボウルに入れ混ぜ牛肉を入れ2分ほど置く
2、茄子は縦に薄切りにし、水をよくきってふいておく
3、フライパンにサラダ油をしき茄子を並べる薄く焼き目がつくまで焼く。
4、続けてフライパンに牛肉をタレごと入れ汁気がなくなるまで炒め、茄子と合わせる。
5、器に盛り、すりごまと酢をかけ完成