銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#23 ラグーソース(ミートソース)《前編》～ポイントは挽き肉の炒め方～スパゲッティ ボロネーゼやアッシ パルマンティエに応用可能～フレンチレストランのシェフが伝授

銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#23 ラグーソース(ミートソース)《前編》～ポイントは挽き肉の炒め方～スパゲッティ ボロネーゼやアッシ パルマンティエに応用可能～フレンチレストランのシェフが伝授

◆銀座 ラール・エ・ラ・マニエール 公式チャンネル
銀座にあるフレンチレストラン【 l’art et la manière 】のシェフ 早田 六月(はやた むつき) が、ご家庭でも簡単に作れるレシピをポイント付きでご紹介していきます。

◆今回と次回の2回にわたり、『前編 ラグーソース』と『後編 ラグーソースを使った料理2品』をご紹介します。
前編の今回は『ラグーソース』。
フランス語で煮込みを意味するラグーには、いろいろな肉や魚を使ったレシピがありますが、今回は肉の旨味をしっかり感じられる牛挽き肉のラグーソースをご紹介いたします。
このラグーソースをマスターするといろいろな料理に応用できて重宝しますよ。
ポイントは挽き肉の炒め方、このコツひとつでおいしさがグッとアップします！
ぜひお試しください。

☆食材をモンテ物産株式会社様にご協賛いただきました。
・モンテベッロ 有機ダイストマト缶 400g
・モンテベッロ・サンジョヴェーゼ
・デル・ルビコーネ 750ml・マンチーニ スパゲッティ 500g
使用した食材はイタリアワインとイタリア食材のオンラインショップ「L’amoitalia ラーモイタリア」様にてご購入いただけます。
スーパーでは購入できないイタリア食材が手に入ります。
https://lamoitalia.com/

◆次回は今回作ったラグーソースを使った『スパゲッティ ボロネーゼ』と『アッシパルマンティエ』をご紹介いたします。
ぜひご覧くださいね。

★ラールエラマニエールのお取り寄せセット《ラール・コフルアジュエ》も毎週木・金曜日に発送しております。
ご自宅の食卓にレストランの味をお届けします。
贈り物にもご利用ください。
冷凍配送〈前菜3品、スープ1品、メイン4品、デザート2品〉
フレンチのお取り寄せ《ラール・コフルアジュエ》の詳細は、HPにてご確認ください。https://lart.jp/order/

◆今までのレシピ動画の『材料や作り方』の詳細は、HPにも掲載していますので併せてご参照ください。 
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https://lart.jp/recipe/

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◆YouTubeを始めたきっかけ
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【 l’art et la manière 】ラール・エ・ラ・マニエール
◆Address  東京都中央区銀座3-4-17 オプティカB1
◆Tel  03-3562-7955
◆Email  info@lart.jp
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