里芋 簡単 レシピ！【里芋の磯部揚げ】

里芋 簡単 レシピ！【里芋の磯部揚げ】

今回は、里芋を使った簡単レシピを紹介します。
里芋を電子レンジを使って皮をむいて潰して揚げた、おかずやおつまみにもなる料理です！
簡単なので、是非作ってみて下さい。

【里芋の磯部揚げ】
⚫︎2人前（一口サイズ10個分）
《材料》
・里芋（皮付き）200g
（皮を剥いた物　165g）
・塩　ひとつまみ（約1g）
・片栗粉　大さじ1（7g）

・揚げ油　適量

（仕上げ）
・塩　少々
・青のり　少々

《作り方》
①里芋を洗って切り込みを入れる。
耐熱の容器に入れて軽くラップをかけ、500wの電子レンジで6分加熱する。
◾️里芋の皮に切り込みを入れておくと、むきやすくなります。
里芋が大きければ、半分に切っておく。
◾️竹串がスッと入ればOK

②里芋が熱いうちに皮を剥き、フォークで軽く潰す。
塩と片栗粉を加えて混ぜる。

③スプーンで一口サイズ（約13g）に取り、170度の油で表面がカリッとなるまで揚げる（約2〜3分）
◾️フライパンに多めの油で、揚げ焼きにしてもOK！

④揚げたてに塩と青のりを振り、完成です！
◾️青のり以外にも、カレー塩や抹茶塩も美味しいです。
麺つゆをかけて大根おろしとおろし生姜と刻み海苔を乗せて【里芋の揚げ出し】にも出来ます！

【チャプター】
00:09 里芋の下処理と加熱。
00:29 里芋の皮を剥いて潰し、調味料を加える。
01:24 油で揚げ、味付けする。
02:14 試食と材料紹介。

☆『ご視聴ありがとうございました！』
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BGM.
・雨上がりの午後 byのる さん
・Jolly Old St Nicholas

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