最強備蓄は瓶詰め！りんごジャム瓶詰めパート２ 大量備蓄を今のうちにしましょう。添加物無しで2年は保存可能！前回作った電子レンジで時短リンゴジャムと今回のリンゴジャム比較
リンゴジャム瓶詰めをします。パート２になります
備蓄を大量に作りたいと思い、またまたリンゴをひと箱かいました
今年３箱目ですね
以前の動画で電子レンジを使って簡単につくりましたけど
今回は昔からの作り方でリンゴジャムを作って瓶詰めをしていきます。
前回の時短リンゴジャムと今回のリンゴジャムを食べ比べてみると
長所短所があるな～と思いましたので
簡単に出来る事や、保存性や糖分など比較してお伝えしたいと思います。
これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに冷暗所で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。
備蓄ママさゆチャンネル【6人家族を守る】私の食糧危機対策sayu-ch 様
よりご紹介頂きました。
とても素敵なご一家で癒されました。
備蓄に必要な情報が盛りだくさんで教えて下さる動画です。
★要注意事項★
我が家では冷暗所での保存をしています。
一度も食中毒になった事はありません。
動画は冷暗所での保存が確保できる事を想定しています。
日本全国はどこでもを想定しておりません。
自己責任で、管理をお願い致します。
(我が家での保管場所）
保管場所は北側の部屋で一番温度が低いと思われる場所で
床に近い場所にペットのアルミのクールマットを引いて、その上に保管し遮光カーテンをかぶせて保存しています。エアコンはこの部屋にはありません。この工夫と場所の確保で冷暗所での保存が出来ています。
でも、視聴者様がどのような環境下にあるかは分かりません。
高温になる想定はしておりません。
食中毒など怖いものもあります。
十分保管には注意をしてください。
保存環境に不安がある場合は冷蔵庫で保存しましょう。
我が家では管理が出来ているので必要ないですが
まだ慣れていない場合は
食中毒を防ぐ為に肉などタンパク質の素材を入れる場合は、開封時に十分加熱をする必要があります。
強い菌で120℃4分間で死滅するようです。
電子レンジを使うなど十分加熱をして最終調理をしてください。
自己責任の上取り扱いには十分ご注意をお願いします。
【タイムライン】
0:00 リンゴジャム瓶詰めPart2（どの方法が良い？）
0:45 オープニング
0:51 リンゴはピューラで剥きました。
1:22 楽々、リンゴの芯ぬき
1:48 包丁を斜めに切っていくと早い
2:16 りんご2KG・レモン汁１００CC・砂糖1kg
4:12 灰汁を取りながら１５分～２０分程度煮詰める
4:19 使用瓶：280M角瓶 瓶にリンゴジャムを入れる
5:16 上から1.5CMほどの空気層（瓶によって変えてね）
6:17 蓋を締めて、沸騰から圧力鍋1５分/湯煎３０分
6:58 取り出す→蓋の確認→蓋をきつく締める
7:44 リンゴジャム瓶詰め出来上がり
8:58 比較 左：砂糖５０％フライパン 右：ジュース煮レンジ
12:22 次回は大容量オリーブ油の小分け保存
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13件のコメント
前に教えて頂いたジュースのリンゴジャムは何度も作りました！私も気に入っています。
リンゴの切り方も勉強になりました。低学年の子供もこの切り方を教えたら良いですね。
りんごジャムも色んな作り方があるのね。砂糖は出来るだけ取りたく無いので作るのならレンジで作るタイプが良いです。
缶詰は苦手なので瓶詰めは楽しいし嬉しいです。
いつも有難う御座います。
ジャムも備蓄したいですね😊パンやケーキのもよく入れるので瓶詰めは必須アイテムです。
いつも簡単な方法を教えて頂き有り難いです。
瓶の安さに驚きました。
欲しいです〜❤
次回も楽しみです。実はそのまま使ってました。
リンゴジャムは毎年作っていますが、今年はレンジで作ったらまぁ〜簡単だこと！やっぱりそうよね❤納得です。
ジャムは作ってみたかったのでやってみたいです。瓶を注文していますので届いたらやってみます。45円なんて安❗️びっくり😅あるのね。
切り方を真似させて頂きたいと思いました。
確かに早そうですね。
リンゴジャムいいですね☺
キウイたくさんもらったから、同じように作ってみようかな🎵
にんにくがたくさんあって瓶詰め保存したいけど、食中毒の動画を見てからどう保存しようか迷っています💦
（オイル漬けにして、食べる時によく加熱すれば大丈夫なのかな？）
にんにくの保存食におすすめのレシピがあれば教えてください😖🙏
いろんなジャムを作って備蓄したいです。
りんごは大量に出来て良いですね。
かぼちゃのジャムとか出来ますか？
ジャムじゃなくてもかぼちゃを保存したいです。
いっぱい貰ったのでどうしようかと悩んでおります。
3箱目とは凄い！それだけ備蓄をされているという事ですね。私も頑張らなきゃ！
コストコジュースのリンゴジャムは作りましたよ～これ神レシピです。
私は、これが砂糖の量も少なそうで気に入っています。
やはり糖分は少なくしたいです。
と言いながらもケーキも大好きですけど(笑)
砂糖を入れたジャムをつくり、煮沸の方法で瓶保存しました。教えて頂き感謝です！いつもはジップロックで冷凍していたので、ドキドキです😅
ところで、お肉やカレーの瓶詰めは食べる前に十分加熱するとのことですが、ジャムやコンポート、ジュースなどはそのまま食べても大丈夫なのですか？
普通の感覚だとそのままで大丈夫！って思うんだけど、カレー等の動画の後だと、プチ混乱してます😅ご教示頂ければ幸いです🙏
りんごの皮だけでもジャムが 作れるそうですよ。