OutbackToowoomba pasta🍝#아웃백 #투움바파스타 #새우크림파스타 #pasta #자취요리 #한그릇요리 #간단요리 #집밥 #creampasta#cooking #레시피

드디어 계량컵과 계량스푼을 꺼냈습니다..

페투치네로 해야 더 똑같을 것 같지만 집에 링귀니가 너무 너무 많고 다른 면들이 너무 많아서… 그냥 링귀니로 ..면은 취향껏

면수에 소금 치킨스톡 넣어서 끓여준다.
저는 링귀니는 5분~6분 정도 익혀주고
면수 한국자 넣고 면을 소스에 넣어서 같이 익혀줍니다.
그래야 소스랑 면이 따로 놀지 않고 충분히 간이 배여서 맛있어요.

크림소스는 미리 만들어서 숙성 시켜줘야 더 맛있습니다 저는 2시간 넘게 냉장고에서 숙성 시켜줬는데 하루 전에 숙성 시키면 더 맛있습니다. 소스는 입맛에 맞게 가감해주세요.
버섯과 새우는 너무 오래 볶으면 쪼그라들어서 소스 붓기 직전에 넣어서 볶아서 익히거나 살짝 빼뒀다가 나중에 다시 넣어주세요.
저는 마늘이랑 양파 볶을 때 버터도 한 조각 넣었습니다.

저는 집에 파프리카파우더가 있어서 이거 사용했고 없으시면 고운고춧가루 쓰셔도 돼요.
다른 레시피는 굴소스도 넣고 케찹도 넣는데
진간장 치킨스톡만 더 넣어주면 싱겁지 않게 맛있어요👩🏻‍🍳
면 넣고 너무 빨리 불 끄지 말고 꾸덕해질 때 까지 끓여주세요!