【オムレツ】緊迫…店内試験の模様をご覧ください。

調理技術のテスト日を撮影致しました。
普段の和気あいあいとした雰囲気とは違う為、笑いの要素もございません( ノД`)シクシク…

でもみんなの真面目に料理に向かう姿勢もたまにはどうぞ^^

チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW

セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/

◇Chef Ropia料理コミュニティ~オンラインサロン~
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  https://amzn.to/2LhUkyI
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン   https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋   https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン  https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX

・カメラGH4   https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク  https://amzn.to/2A2pl5d

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#オムレツ #オムライス #料理人

29件のコメント

  1. 社内審査は甘くなるよね。
    部外者(他店)に審査してもらわないと。

    社内の採点内容がどんな基準かにもよるけど。

  2. キャップって努力家だよね
    洋食屋さんだとオムレツは基本になるから家で練習してる人なんて一日で卵数十個使うからなぁ
    厨房で練習出来れば良いんだろうけどなかなかそうも行かないんだろうな

  3. 一緒に頑張ろうってスタンスでいるのが素晴らしいね
    業界は違うけど、こういうリーダーになりたい

  4. キャップの卵をのせるとき、若干卵が液体でたれてるのが火の通し方の甘さを露呈している…。フワトロでありながらもきちんとした温度を入れる!イタリアンのお店でフレンチほど技法が求められないとはいえ日々精進ですな‼️その点325氏は手際はまあまあだが火の通し方はRopiaさん直伝の成果か⁉︎点数が非常に的確👍

  5. 今改めて見返してみて思ったこと…
    Ropia さん自身のは、自己採点で何点だったんだろう?(笑)

Leave A Reply