おぼろとうふカラメル豆乳ソース／ダイエット中もOKの豆腐デザート・揚げシュガーフレーク【とうふ屋さんのレシピ】Fujino’s soft tofu with soymilk caramel sauce
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ヘルシーで楽しい豆腐料理がいろいろ♪
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●Sony Creative Products Inc. の「うちのタマ知りませんか？」と、京とうふ藤野のコラボ商品「京のおぼろとうふ」＆「はちみつとうにゅう」を使ったオリジナルレシピ第二弾！今回はとうふがそのままデザートに！？
→第一弾のレシピはこちら
「おぼろとうふのトマトあんかけ丼」
●今回のレシピは、なんと豆腐をそのまま盛り付けてデザートとしていただいちゃいます！
はちみつとうにゅうを使って生クリームの量もおさえたカラメルソースは、ほろ苦くて少し大人向け。アイスクリームなどにかけてもおいしいデザートソースです。
そして、お揚げをみじん切りにして、カリカリになるまで炒ったお揚げフレークを紹介します！グラニュー糖をまぶして、小麦を使わないカリカリトッピングができます♪
とろ～り豆乳カラメルソースと、カリカリのお揚げフレークをかけて、いつものとうふをデザートに！
おぼろとうふはほんのり甘いので、スイーツとしても驚くほどの満足感♪ダイエット中でもうれしい発見です。
◇ふるふるやわらかくて大豆のやさしい甘みが人気のおぼろとうふ。食べきりサイズの便利な二連のパックに入っているので、冷たいままでも湯せんで温めてもおいしくお召し上がりいただけます。
→「京のおぼろとうふ」など、
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◇はちみつとうにゅうは、国産大豆とはちみつだけでできた、こちらもほんのり甘くて飲みやすい豆乳です。毎日一本、続けやすいので、定期購入も人気の商品です。
→「はちみつとうにゅう」定期購入はこちら
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おぼろとうふとはちみつとうにゅう、どちらも毎日冷蔵庫にストックしておきたい一品です。（冷蔵庫を開けるたびににタマとポチが見えたら嬉しくなりますね♪）
※当レシピはベジタリアン・ヴィーガンレシピではありません。
(Japanese followed by English)
【材料】4人分
おぼろとうふ 2丁（1丁 150g)・・・よく冷やしておきましょう。
京揚げ 1/4枚
グラニュー糖 20g
コアントロー 少量・・・リキュールは必ず入れなくてもいいです。また、ラム酒やブランデーでもOK。
はちみつとうにゅう 25cc
生クリーム 25cc
グラニュー糖 50g
バター 5g
水 15cc
オレンジなど、お好みのフルーツ
粉糖、ミントの葉
Fujino’s soft tofu with soymilk caramel sauce
[Ingredients] Serves 4
150g(5 1/4 oz)×2 Fujino’s Oboro tofu (soft tofu)・・・keep it very cold in the fridge
1/4 deep-fried tofu
20g (2/3 oz) granulated sugar
Cointreau if available
25cc (1 Tbsp + 2 tsp) honey soymilk
25cc (1 Tbsp + 2 tsp) fresh cream
50g (1 3/4 oz) granulated sugar
5g (1 tsp) butter
15cc (1 Tbsp) water
oranges or any fruit toppings
powdered sugar
mint leaves
caution: This recipe is not for vegetarian or vegan.
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→「ふわふわ豆乳フレンチトースト」
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「とうふカルボナーラ」https://youtu.be/lEHdx2JZ1SI
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