ジャガイモのグラタン
今回はジャガイモのグラタン、グラタンドフィノワをご紹介します。
牛乳で煮たジャガイモをオーブンで焼くシンプルなグラタンですが、優しい味でいろんな料理の付け合わせとして使えます。
オーブンを持っていない方はトースターや魚焼きグリルでも焼き色をつける事ができるので、ぜひ作ってみてください！
ジャガイモのグラタン
ジャガイモ(メークイン) 10個
ニンニク 3かけ
牛乳 1リットル(かぶるくらい)
バター 20〜30g(好みで)
塩
胡椒
※バターの代わりに粉チーズやピザ用チーズを使っても大丈夫です。
※ナツメグ、タイム、ローリエなども好みで煮る時に加えてください。
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47件のコメント
素敵なレシピをありがとうございます。いつも思うのでですが、ピーラーでジャガイモを剥くときのスピードが早くて、動画を見ながらおぉぉ〜って言ってしまいます。
志麻さん、いつも美味しそうな献立、有難うございます！
身体には気をつけて頂きたいと思います！
次回の動画配信、楽しみにしております！
志麻さん
レシピありがとうございます。
いつもグラタンにはじゃがいもがかかせませんが、ジャガイモとニンニクだけって初めてです。ベーコンとかウィンナーとか入れていました。今日はレシピ通りにしてみます。ジャガイモ大好き❤メークインは、美味しいですね。
こんにちはです😊今日のグラタンも美味しそうですね❤
よく観て挑戦してみます!✌️✊
いつも有難うございます✨!!
じゃがいも🥔❤が好きなので、是非作ってみます❤
ニンニク🧄も大好き❤です。
とてもおいしそう❤❤😊😋
丁寧に、いつもありがとうございます😄
🌸がとても綺麗ですね🌸😊
材料は家にあるシンプルな食材なのに優しく温かく仕上げる心のこもったお料理ですね、今夜のメニュー入れます❕
志麻さんの料理は、基本に忠実かつシンプルで勉強になります、丁寧な作り方良いですね、ありがとうございます
豆乳でも出来ますか？
グラタン🥔🥄美味しそうですね。味付けもシンプルで食欲そそる一品ですね😊
北海道はこれから春掘りじゃがいもが美味しい季節なので、作ってみたいと思います😊
お花の映像もほっこりしました💮
志麻さんは料理をおしつけることなくその人の好みや感性を大切にしとくれるから好き 優しい志麻さんが大好き ドフィノワ作りますね〜 教えてくれてありがとう❤
じゃがいも🥔のグラタン作ってみます☺️志麻さんはいつも丁寧に教えて下さるので、お料理が楽しくなりました☺️また途中、お花の映像や旦那様との会話にもほっこり癒されてます☺️
志麻さん、こんにちは💜
ジャガイモは大好きなので待っていたグラタンです😊✨ぜひぜひ作ってまた感想を伝えさせていただきますね🙋🏻♀️
予約の取れない・・・から、YouTubeで料理をされている志麻さん。努力は神様がじっと見ていたのですね。
大阪のおばちゃんです。こらからも、簡単、家族の喜ぶお料理を期待しています。(人''▽｀)ありがとう☆
じゃがいも大好きなので、ガレットに続いてレシピ動画うれしいです
シンプルな材料ですがとっても美味しそうですね❤主人の主食がじゃがいもなのでぜひ作ってみたいです！
ロマンさんとのバターのやり取りが気になります😂しまさんはバター控えなきゃなのかな？それをロマンさんが突っ込んだのでしょうか❤微笑ましい笑
牛乳でじゃがいもを煮るだけでトロミがつくんですね…
これは簡単で美味しそう😊
玉ねぎが苦手なので、無しのグラタンを作っている自分には嬉しいレシピ ♬
トースターでも作れそうなのでトライしてみます！
こんにちは😊
昨日、我が家はクリームシチューでした😆
じゃがいも🥔ですが、皮付きでもいいですか？
チーズ🧀無しで焼き目ってつくのか疑問でしたが、出来上がりを見て納得出来ました。
我が家にはオーブンレンジが無いので、トースターでやってみます！
トースターしか無いのですが（温度調整可）でも大丈夫でしょうか？
うわぁ⤴️👏しまさんありがとうございます🤗簡単ですね－😄
早速夕食に作ります🙆
10:55 ボーナスタイム❤
志麻さんの声としゃべり方が心地良くて、土曜の午後に聴いてると、いつのまにかウトウトしています 笑
こんにちは、これも美味しそうですね❤じゃがいもあるので早速作ります☺
志麻さんへ！愛情を込めて調理し、私たちと共有してくださるレシピに心から感謝いたします。志麻さんのレシピに従って料理するのが大好きです。とてもおいしいです。今日もレシピ通りに料理を作ってみようと思います。自分でソース作れる時はいつも小麦粉をとろみるためl少し加えます。とっても勉強になりました 小森粉入れなくても美味しく作れるいいですね
コックオヴァンの日本でも食べられるような鶏のお肉でのレシピがあれば教えてほしいです。今回教えて頂いた、ポテト料理と合わせて食べたいと思いました。
ピーラーってこうやって使うんだとか
牛乳だけでグラタンが作れるんだとか、いろいろ見てて楽しかったです。
早速、帰って作ってみます。😊
今作ってまーす😊❤
いつもわかりやすい動画ありがとうございます😊
ドフィノアって北島亭では冬の付け合わせの定番でしたね。
セロリの葉がいつも余ります😢
匂いも強くてアレンジ方法が分かりません
ぜひ、セロリの葉を使ったお料理を教えてください！
じゃがいも大量消費したいと思ってたのでポテトグラタンはとてもタイムリーでした
グラタン皿はないけど1人用の土鍋で代用できると思ったので意気揚々とニンニクじゃがいも切っていざ火にかけようとした時に牛乳がない事に気づきました
結果、ジャーマンポテトになりました笑
美味しそうです。ありがとうございます❤
こんばんは❤
作りましたよー😊
アンチョビと豆乳を使いました〜
めちゃ美味しかったです。
ありがとうございます🎉🎉🎉
早速 今夜に作ってます‼️
後は焼くだけでーす(*^^*)
楽しみ♬
早速作ってみました。普段のグラタンと違って重くなく、とっても美味しかったです❤
いつも拝見して真似させていただいてます有難うございます♡
切り方一つでもとても勉強になります📖
それで…
志麻さんにお願いがあります。
志麻さんのお声の音量をもう少しあげていただけないでしょうか？マイクの位置とか？
どうぞよろしくお願い致します🙇♀️
志麻さんの旦那さんが羨ましくてしょうがない。
じゃがいも（メークイン）はたわしで洗って、ピーラーで剥き、スライスし、じゃがいもがかぶるくらい牛乳（クリーム）を入れ、ニンニク（適量を半分にしてつぶす）塩・胡椒して沸かしたら中火で10分ほど煮込み（牛乳のまくを切ること）、バターをひいたグラタン皿に入れ（牛乳の量は適宜煮詰める）、バター、チーズをお好みでトッピングし、200度に加熱したオーブンで30分ほど焼くのですね。ご主人の参加もいつも楽しいです🩷
じゃがいもの皮剥くの面倒だと思うけど、志麻さんのメニューは作りたい気持ちになります！頑張って皮剥きます！
人生最後に食べたいものがグラタンなくらい大好きな料理なので志麻さんのレシピで作れるのは嬉しいです❤
グラタン面倒臭いイメージ遠ざけてましたがこんなに簡単なら私でもできそうやってみようかな😊
志麻さんいつも応援してます！今までの料理を何品か作りました！どれもみんな美味しい🤤これも作りたいたいと思います❤
いつも拝見しております。志麻さんの説明がとてもわかりやすく 論理的で勉強になります。志麻さんのまな板についてですが とても小さいです お肉も同じまな板を使っていらっしゃるようですが どうなんでしょうか？ 同じ小さいまな板を何枚かお持ちなのでしょうか 志麻さんのまな板論をいつか動画の中で教えていただけると嬉しいです！これからもよろしくお願いします
早速作ってみましたが、お芋がホクホクしていて、美味しかったです♪
子供３人の子育て中にジャガイモを薄切りにして似たようなグラタン良く作ってました。今は子供も巣だってしまい大量に作ることが無くなりました😊
ジャガイモのデンプンで焦げ目がつくんですね。いつも勉強になります。ありがとうございます。
倍速になってない？ですよね？志麻さんのいつもの話し方が好きなので、早口になっている気がして…