【牡蠣のオイル漬け】常備菜にも！自宅でできる牡蠣のオイル漬けの作り方、レシピ　N.D.Kitchen

【牡蠣のオイル漬け】常備菜にも！自宅でできる牡蠣のオイル漬けの作り方、レシピ　N.D.Kitchen

常備菜にも！自宅でできる牡蠣のオイル漬けの作り方、レシピ

【材料】2人分
牡蠣（加熱用）200g
オイスターソース 大さじ1/2
にんにく 1片　
★ローリエ　1枚
★赤唐辛子（小口切り）小さじ1弱　
オリーブ油（牡蠣加熱用）　大さじ1
オリーブ油（浸ける用）　200cc
※保存容器　瓶など

【作り方】
1.牡蠣を流水で洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
2.にんにく　1片は薄くスライスしておく。
3.フライパンにオリーブ油　大さじ1を入れて、2のニンニクを香りが出るまで加熱する。
4.3に1の牡蠣を入れて中火で2分ほど加熱。牡蠣がぷっくりしてきます。
5.3のフライパンにオイスターソース　大さじ1/2を入れて煮詰める。
中火で焦げ付かないように2分ほど加熱します。
6.保存容器にオリーブ油　200cc、5の煮詰めた牡蠣、★のローリエ　1枚と赤唐辛子（小口切り）小さじ1弱を入れる。オリーブ油が足りないようであれば追加する。蓋をして冷蔵庫で保存します。
7.保存して2日後からお召し上がり頂けます。

そのままおつまみとしても美味しいですし、バケットに乗せても良いです！
お好みですが味がしみるのは1週間経ったくらいが良いです。冷蔵庫で2週間くらい持ちます。

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