旨味を吸ったお米が美味しい レンジでふっくらイカ飯
ご飯とおかずが一緒になった！
イカの食感とご飯のボリュームで満腹に♪
＜材料＞2人分
イカ…2杯
ご飯…200g
A.しいたけ…2枚
A.にんじん…0.5個
A.枝豆…大さじ2
A.エリンギ…1本
B.みりん…大さじ2
B.白だし…大さじ2
C.砂糖…大さじ1
C.みりん…大さじ1
C.白だし…大さじ2
＜作り方＞
1.Aのしいたけ、にんじん、エリンギをみじん切りにする。
2.イカは中骨を取り出して洗っておく。
3.タレになるCをボウルに入れ混ぜ合わせる。
4.別のボウルに(1)とAの枝豆、Bを混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ(600W)で2分加熱する。
5.温めたごはんと(5)を混ぜ合わせたらイカに詰め、爪楊枝で口を止める。
6.耐熱皿にのせ、ラップをかけレンジ(600W)で1分半加熱する。
7.(6)に(3)のタレをハケで塗り、ラップなしで更に1分半加熱する。
8.(7)にラップをかけ、粗熱が取れるまで30分間蒸らし、味を馴染ませる。
9.冷めたら、輪切りにしてお皿に盛り付け完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
Cのタレはお好みで醤油を加えると、照りが出て香ばしさも増します。