【らくらくクッキング簡単時短】キャベツのたっぷりサンドイッチ

今回のテーマは「キャベツ」
1年を通して冷蔵庫に欠かせないキャベツ。
収穫期によって、春キャベツ（春玉）と夏キャベツ（高原キャベツ）、冬キャベツ（寒玉）に大きく分かれ、アブラナ科を代表するキャベツの簡単レシピを紹介します！

※豆知識
・春キャベツは、巻きが緩くて葉が柔らかくみずみずしい
・サラダや塩もみしたりと生食がおいしい（3～５月が旬）
・冬キャベツは、葉が固めで巻きがしっかりしている
・煮崩れしにくい上、加熱すると甘みが増すので
　栄養素が流れ出にくいロールキャベツに向いている
・ビタミンU（キャベジン）→胃腸の粘膜を正常に保つ働きがある
・ビタミンC→緑の葉の部分にはビタミンCがたっぷりで美肌効果がある
・その他にもカリウム・食物繊維・ビタミンB６など

キャベツのたっぷりサンドイッチ
＜材料（2人分）＞
・キャベツ　　　　　　　　2～３枚
・食パン　　　　　　　　　4枚
・ツナ缶　　　　　　　　　1缶
・ゆで卵　　　　　　　　　2個
・粒マスタード　　　　　　小さじ１
・マヨネーズ　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　小さじ１/2
・バター　　　　　　　　　適量
・サンドイッチペーパー　　2枚

＜作り方＞
① キャベツを３㎜程度の細切りにして、塩をまぶしておく
② 水気を切ったら、粒マスタードとツナ缶を入れて、和える
③ 食パンを焼いてバターを塗り、①とゆで卵をサンドしたら、完成！

※常備率の高いキャベツとツナ缶の組み合わせは王道
※炒め物ばかりではなく、サンドイッチでいつもと違う味を楽しむ

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