腎臓病対策レシピ【白菜とかぶのポタージュ】
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はくさいとかぶのポタージュ
80kcal
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【材料】1人分
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油…4g
たまねぎ…13g
はくさい…15g
かぶ…50g
水…75g
牛乳…20g
塩…0.5g
バゲット…1.5g
イタリアンパセリ…0.2g
オリーブ油…1g
こしょう…0.01g
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【作り方】
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①たまねぎはみじん切り、かぶは皮をむきさいの目切り、はくさいは1cm程に切る。
②鍋に油をひき、たまねぎ、かぶ、はくさいに塩をふり、じっくりと炒める。
③水、牛乳を加え軽く煮込む。
④鍋を冷水にあて冷ます。
⑤ミキサーにかけうらごす。
⑥バゲットを香ばしく焼く。
⑦器にポタージュを盛りバゲット、オリーブ油、こしょうを盛り付ける。
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1人分
エネルギー 80kcal
タンパク質 2.9g
カリウム 263mg
リン 50mg
塩分 0.6g
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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