ガーリックたこポテト 2020年8月9日（日）放送
テレビ愛媛で毎週日曜あさ9時～放送している情報番組
「ほーなん」から、料理コーナー「まさご町食堂」をアップ！
家族みんなで楽しめるお手軽で美味しい料理をご紹介します。
http://www.ebc.co.jp/bangumi/ho-nan/
★ガーリックたこポテト★
＜材料 ２人分＞
・茹でたこ・・・150ｇ（２～３本）
・じゃがいも・・・２個
・ガーリックバター・・・100ｇ
＜ガーリックバター＞
・バター・・・225ｇ
・にんにく・・・10ｇ
・エシャロット（玉ねぎでも可）・・・10ｇ
・パセリ・・・20ｇ
・塩・・・４ｇ
＜作り方＞
・ガーリックバター
①バターは室温に戻し、にんにく、エシャロット、水気をしっかり切ったパセリを
みじん切りにする
②①と塩をミキサーで混ぜ合わせる
（ボウルなどで混ぜ合わせるだけでもOK）
③ラップをしいてできたガーリックバターをのせ、筒状にして冷蔵庫で固めて完成。
（そのままでも使用可）
・ガーリックたこポテト
①じゃがいもは洗って皮をむきカットし、たこはぶつ切りにする
②じゃがいもを火が通るまでゆでる
③フライパンでじゃがいもの表面に焼き色がつくまで焼き、一度取り上げる
（目安時間：２～３分）
④フライパンにガーリックバターの半量を入れ、加熱してしっかり香りをたたせてからたこを入れる
※ボイルしているので炒めすぎるとたこがかたくなるので注意（目安時間：１分）
⑤焼いたじゃがいもと残り半量のガーリックバターを入れ混ぜ合わせて完成