サケのちゃんちゃん焼き丼

サケのちゃんちゃん焼き丼

北海道の郷土料理を丼にアレンジ。
魚とたっぷりの野菜がとれるこの調理法は、マスターするといろいろな魚に
応用できて重宝します。
魚の表面を焼き、野菜をさっと炒めた後に、
ふたをして蒸らしながらじっくりと火を通します。