食卓の人気メニュー！栄養バランス良好！お野菜とお魚たっぷり♪ 節約！簡単！美味しい！サバの南蛮漬けの作り方 How to make Saba Nanban
食卓の人気メニュー「南蛮漬け」カラッと揚げたお肉やお魚とお野菜が美味しくいただける万能レシピです。美味しい漬け込みタレの配合も合わせてご紹介 今回は「サバ」でサバの南蛮漬けに
甘酸っぱいタレが染み込んだ野菜とサバがとっても美味しい１品
晩ご飯、お弁当、おつまみにも大活躍です
お洒落感UPのポイントに紫玉ねぎで仕上げていますが普通の玉ねぎでも
もちろんできます
材料 4人分
・サバ 半身‥‥‥２枚
・醤油‥‥‥大さじ１
・酒‥‥‥大さじ１
・おろしにんにく‥‥‥小さじ１
・おろし生姜‥‥‥小さじ１
・片栗粉‥‥‥適量
・揚げ油‥‥‥適量
・かいわれ‥‥‥適量
・にんじん‥‥‥１/２本
・紫玉ねぎ‥‥‥１/２個
漬け込みタレ
・酢・水‥‥‥各１００cc
・醤油‥‥‥大さじ２
・みりん‥‥‥大さじ１
・砂糖‥‥‥大さじ１
作り方
①サバは１口サイズに切り、醤油、酒、おろしニンニク、おろし生姜を加え 和えて１０分程 置いておきます
②紫玉ねぎはスライス、ニンジンは細めの千切りにします
③、①のサバに片栗粉をまぶし、中温で揚げます
漬け込みのタレの材料を清潔な保存容器にいれ、揚げたてのサバ、紫玉ねぎ、ニンジン、カイワレを加え３０分程、味が染み込むまでなじませます
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