えっ？こんな作り方初めて！今が旬のブロッコリーを使ってお洒落に作るイタリアン【ブロッコリーパスタ/ Pasta con i broccoli】
ブロッコリーの最も美味しい旬の時期は晩秋の11月頃から3月頃です。
大変栄養的に優れた野菜で、生のブロッコリーのビタミンＣはレモンの２倍、ジャガイモの7倍、100ｇ食べれば1日の摂取量がまかなえます。
そんな野菜の優等生を使ったパスタを楽しんでみましょう。
手作りオレッキエッテパスタの動画があるので、そちらもご覧ください。
👉https://youtu.be/tM5HGkq6Vfo
分量、詳しい作り方はhttp://artemiacucina.com/
をご覧ください。
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Ingredients Serves two
160g/ 5.6 oz pasta(orecchiette)
1 broccoli
1 or 2 garlic cloves
1-2 chillies
olive oil appropriately
salt appropriately
pepper appropriately
parmesan cheese as needed
1-2 anchovies to taste
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