さっぱり美味しい！梅水晶の和風パスタのレシピ・作り方
【ととラボの美味しいレシピ】
梅水晶を使った、さっぱり美味しい和風パスタ。
にんにくオイルベースで、具材にはアスパラとエリンギ、トッピングには梅水晶・大葉・海苔と相性抜群の組み合わせでぺろっと食べられちゃいます。
材料
・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・アスパラ 1本
・エリンギ 1本
・パスタ 100g
・パスタの茹で汁 大さじ2
・顆粒だし 小さじ1/2
・塩 適量
・梅水晶 大さじ1～2
・大葉 3枚
・刻み海苔 ひとつかみ
作り方
1. フライパンにオリーブオイル大さじ1.5・スライスしたにんにくを入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火に落とす
2. にんにくが軽く色づいてきたら斜めに切ったアスパラ、食べやすく切ったエリンギを加えて軽く炒めておいておく
3. 塩分濃度1％のお湯でパスタ100gを表記通りに茹で、フライパンに合わせて茹で汁大さじ2・顆粒だし小さじ1/2を加える
4. 和えて味を見て塩で調整し、お皿に盛って梅水晶大さじ1～2・刻んだ大葉3枚分・刻み海苔ひとつかみをトッピングして出来上がり
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