【パスタ世界一が教える】まさかの食材を使った「新感覚ペペロンチーノ」
SALONE2007の弓削啓太です。
今回ご紹介する料理は、皆さんも1度は食べたことはあるパスタ
「ペペロンチーノ」ある食材を使って新感覚のパスタ料理にアレンジします！
是非動画をご覧いただき、
ご自宅で、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●新感覚ペペロンチーノ（１人前）
パスタ（スパゲッティ） ・・・・・100g
オリーブ油 ・・・・・20g
ニンニク ・・・・・1片
鷹の爪 ・・・・・1本
いぶりがっこ ・・・・・20g
パスタ湯 ・・・・・100cc
粉チーズ ・・・・・5g
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#弓削啓太
22件のコメント
野菜を使ったペペロンチーノの作り方を教えて欲しいです！
単純にスモークサーモンじゃないのが弓削シェフらしくて良いです。シンプルな材料で作るペペロンチーノはアレンジが効きますね。私は自家製の柚子胡椒使うのが好きです。オリーブオイルとも相性もいいので、欧州の方のお口にも合うのでは？といつも思います。
いぶりがっこを知っていると、映像をみてるだけで薫ってくる気がします！
作ってる様子だけでも美味しそうなのに、たっぷりほお張って食べてるところが更にたまらない… 美味しそう♪
今はアンチョビとブロッコリーのパスタにどハマりしてるので、少し気持ちがおさまった頃に、いぶりがっこも試してみます♪（＾o＾）
(いぶりがっこってなんだ…？)
これにイタリアンパセリも入れたら邪魔しちゃいますかね？
ジャガイモを使ったジェノベーゼが作り方を教えて頂きたいです。
明日にでもいぶりがっこの代わりに燻製胡椒と燻製唐辛子でペペロンチーノ作ってみます
夏に向けて
簡単なカッペリーニ料理がみたいです。
弓削さんの「なぜこれをいれる？」という理論動画も楽しみにしてます
生クリームと牛乳の仕立てにしてもいぶりがっこ、合いそうですね。
いつも素晴らしいレシピありがとうございます！マジで美味いパスタが家で食べられるので最高です。お店にもまた行きます！！
ロピアシェフから来ました！
こんにちは。
先日ロピアシェフのチャンネルでの貴店とのコラボ動画にて、気になる点が1つございましたので、こちらにて失礼させて致しますだきます。
日髙さんのサービスの際、『こちらが～になります。』という言い回しをされていたのですが、これは日本語として良くありません。
『～になります』は、”今はそうではありませんが、今から～になります”という意味です。ですので、この場合は『～です』、丁寧な言い方をすると、『～でございます』です。
間違えやすく、使いやすい言い回しなのですが…
登録者5000人くらいだった頃が懐かしい…
1.5倍速オススメです
すごく美味しくできました。ありがとうございます。
ペスカトーレなどの魚介を使ったパスタのレシピを教えてください(^^)
いつもめちゃめちゃわかりやすいです！
サバ缶の使い方に迷ってます…
作ります~❗️カラスミパウダーとかも合いそう🤔
楽しみにしているので、バジリコ お願いします!
よかったよ。。。ペペロンチーノに塩を入れるかと思った。本場は入れんからな塩は（笑）少し見直した