『大葉のジェノベーゼ』簡単混ぜるだけ作り方解説♪カンパチのカルパッチョ

『大葉のジェノベーゼ』簡単混ぜるだけ作り方解説♪カンパチのカルパッチョ

普段はバジルで作るジェノバペーストを大葉に変えて作りました♪
バジルに比べて変色しにくいのもポイントですね。
肉、魚、野菜、もちろんパスタと和えても美味しいですよ。

材料（作りやすい分量）
・大葉　100枚
・ケッパー　30g
・アンチョビ　4本
・ニンニク　小１片
・オリーブオイル　150cc
・塩　適量

カルパッチョソース
・オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油
は1:1:1の分量です。