【美肌・美髪薬膳レシピ】本場中国の黒芝麻糊の作り方 。一回作ったら長期保存可能！白髪を黒く戻すデザート#スマート中華#黒ゴマ#黒芝麻糊
今回は中国で古くから美肌、美髪効果を期待できるといわれている薬膳デザートの作り方を紹介します。南の方でよく朝ごはんや食後のデザートとして食べられます。自家製のは、黒ゴマだけでなく、黒米や黒豆などの健康食材も入れてアレンジすることもできます。健康向けに甘さを控えました。
この作り方は持ち運び便利な粉状に仕上げて、長期保存も可能ですので、一回作ったら、職場や家でも手軽に摂取できます。
【材料】
いり黒胡麻 270g
すり黒胡麻 180g
素焼きカシューナッツ 80g
生クルミ 80g
砂糖 160g(甘さ控えめ)
もち粉 225g
【ポイント・コツ】
①炒り黒胡麻またはすり黒胡麻、両方を使う必要がありません。動画で説明するため、2種類を使って作りました。
②もち粉を炒る時に、飛び散りやすいので、力の強さを注意しながらそっと混ぜて下さい。薄い黄色になるまで炒ったら、火からおろして下さい。あらかじめもち粉を煎ったら、飲む時に、茹でる手間を省けるので便利です。
③黒ごまとナッツをミキサーにかけた時、できるだけしっとりし、つぶつぶがなくなるまでよくミキサーにかけて下さい。こうしたら、なめらかでおいしく仕上がります。
④のど濾しをよくするために、さらにザルで濾して、細かい粉を抽出して下さい。
⑤密封容器や密封袋に入れて保管するようにして下さい。直射日光を避けて常温で2週間、冷蔵庫で1ヶ月内にお召し上がり下さい。
⑥飲む時に、必ず沸騰したお湯を混ぜながら少しずつ注ぎ入れて、お好みのとろみにしたらお召し上がり下さい。沸騰したミルクなどをかけても美味しいです。
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8件のコメント
私はこのチャンネルが見つけられてラッキーです。もっと広まりますように。いつも美味しく見て居ます。
とても美味しそうですね！！もち粉は中国語表記でどう書きますか？中国食材店で材料を探そうと思っています。
このレシピを探していました。ありがとうございます🌿
素晴らしいレシピを見つけられてラッキー！
本当に感謝👏
美味しかったです🤗
紹介させていただきました。
沢山の人に見ていただきたいレシピです☆
「沖縄おばば」様が自分の配信で、ここを紹介してたので観に来ました。
他の動画も興味深いので、観てみます。
お土産でいただいたことがあります。
自分で作れるなんて感激です。
しかし、白砂糖を取りたくないのですが、黒砂糖でも美味しくできますか？
インスタントタイプのものを以前お土産でもらってすごく好きになりネットで買ったりしてました。
しばらく食べてなかったのですがこちらの動画で思い出しました！
たまたま生胡麻ペーストとナッツ、松の実ペーストがあるのでこちらのレシピを参考に作ってみます。
ありがとうございます。