【クセになるザクザク食感！】衣ににんにくを使った『にんにくザクザク唐揚げ』/Crispy garlic fried chicken（にんにく料理）

にんにくをこよなく愛する上木原と中島が家庭で作れるにんにく料理の作り方をご紹介していきます。私たちと一緒に日本全国、そして世界の絶品にんにく料理を探求していきましょう！

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にんにくザクザク唐揚げ（管理栄養士：上木原のおすすめレシピ）

●材料（6枚分）

鶏もも：30g×8
調味料Ⓐうすくちしょうゆ：小さじ2
調味料Ⓐこいくちしょうゆ：小さじ1
調味料Ⓐ酒：大さじ2
にんにく：2片

～衣～
片栗粉：適量
にんにく：1片
揚げ油：適量

～付け野菜～
レモン：1/4個
千切りキャベツ：お好みで
赤・黄パプリカ（千切り）：お好みで
ベビーリーフ：お好みで
アホエンオイル：お好みで

●作り方
１，にんにくは２片すりおろし、１片みじん切りにする。生姜はすりおろす。
２，鶏ももは水分をふき取り、調味料Ⓐと①のすりおろしたにんにく・生姜に漬け込む（１～３時間）
３，①でみじん切りにしたにんにくと片栗粉を混ぜ合わせる。
４，②の鶏肉の水分を切り、③をまぶして１７０度の揚げ油で８～１０分加熱する。

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「にんにくチャンネル」では、畑で採れたものを使った料理で皆さんに元気をお伝えしていきます！

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