【料理】干し貝柱の中華粥〜富澤商店のお手頃パッケージで本格風味
中華粥の出汁の定番は鶏か干し貝柱です。鶏は手軽に使えますが干し貝柱は高価で、またスーパーでは買えないことも多いです。やむなくこれまでは貝柱の缶詰で代用していました。
【料理】帆立と生姜の花咲粥〜ふっくら米の花咲く中華粥を出汁とトッピングで楽しむ
そんな折、富澤商店で30グラム税込745円と手頃な干し貝柱粉末を見つけました。
ほたて貝柱粉末 / 30g
https://amzn.to/47sia3V
そもそ出汁をとるだけですし、粉末と言いながらほぐれた身の形は残っているので、帆立の貝柱をまるごと味わいたいというのでなけれこれで十分です。早速一袋購入し中華粥を作ってみました。
00:00 イントロ
01:24 準備する
02:48 炒める
03:47 煮る
04:42 盛り付ける
材料（４食分）
＜中華粥＞
米：1カップ
ごま油：大さじ1
生姜：30グラム
熱湯：10カップ（全粥）
味覇：大さじ1
干し貝柱：大さじ1
干し海老：大さじ1
ぬるま湯：大さじ4
＜トッピング＞
搾菜：1玉
ごま油：適量
辣油：適量
鶏皮七味焼き（作り置き：注）：適量
ミツバ：適量
音楽：’ancient capital of electron’ by alaki paca
帆立貝の動画：’Scallop – 95605′ by Kmeel Stock, Pixabay
注）鶏皮七味焼きの作り方は以下を参照
【料理】鶏油と鶏皮七味焼き〜蝦子麺で作るお試し鶏そば（おまけ）
ひと口食べただけで、貝柱の缶詰よりしっかりと出汁が感じられました。干すことにより貝柱の旨味がより凝縮されているのだと思います。 本格的な美味しさに即、リピートを決定しました。お粥の米を水に浸し水切りする一時間の間に干し貝柱を戻せば、調理時間も増えないのでお手軽です。
25件のコメント
こんばんは😊
優しい味するのでしょうね🤤
めっちゃ美味しいそー😊👍
２コメ！
貝柱高いけど粉末で
あるんですね！
私、お粥大好きなんです♥
(๑♡∀♡๑)
これ、真似します( ˙▿˙ )☝
切ってない搾菜初めて見ました。北海道のお土産売り場で干したホタテを見ましたが、とっても高かったです。
韓国の明洞で、朝食に食べたのを思い出しました。冬の寒い日には良いですね。お粥が食べたくなりました♪
👍 Thank you for a wonderful recipe my friend 🤶🎅🎄
お疲れ様です🅿️
今日の昼に立川マシマシラーメンを食べましたが、未だにもたれてます…🤣🖤
飲まなくても、こういう時に粥は食べたくなりますよね😆✊✨
めっちゃ美味しそうです
今日は、体が温まりにくかったのでこのような時にお粥が食べたいなあと思いました。本格的なお粥を作った事が無いのですが、、干し貝柱も初めて知りました。とっても良い出汁が期待できそうですね。❤❤三つ葉の香りがとても良いですよね。三が日にも食べてみたいです。
Bubur lembut dengan toping lengkap
こんにちは🌞クリスタルさん@(・●・)@遊びに寄らせて頂きました💕中華粥はコクがあってめちゃくちゃ美味しく食べられますよね。実は体調が良くない時に食べたくなる逸品です。思わず👍をポチンと押させて頂きまーす(//∇//)次回作も楽しみにしていまーす♪これからも応援📣させて頂きまーす☆
こんな便利な商品があるんですね😀ほんと出汁取るだけならコレで十分ですね😊今度、使ってみます😀
Looks scrumptious dish 👍
New friend here, sending my support stay safe and God bless
中華粥、好きなんですよ💓
貝柱の旨味の出汁が効いていいですね🍚
鶏皮の七味焼きがとっても気になります😊M🎀
Watching here, thanks for sharing, new friend
Fantastic❣, I enjoyed and full support😇, happy monday😍💕
こんにちは✨
干し貝柱大好きですが粉末は
初めてみました😲👌
うまみが凝縮されていい出汁がでそうで
たまりませんね～🥰✨
この中華粥を八戸の朝市で販売したら
行列ができそうです🤩👍✨
お粥ｽｷの僕にはたまりません((((；ﾟДﾟ))))
本気で食べてみたい✨
Very beautiful scenery lovely uploaded video your doing a really great job and I appreciate your hard work 💕💕💕 you always put in to your content keep up the good work
最近寒いから
こうゆうのが食べたくなります😋
美味しそうー😍
ikutan nyimak, sukses selalu
Receita muito interessante. 🇧🇷☺️
美味な中華粥ができましたね。
本格的な中華ですね🤤貝柱を使う中華粥はなかなか通ですよ🤤また映え映えでめちゃくちゃ旨そう各国の料理を見事にプロですね🤤流石です👍あっぱれwonderfulブラボー✨👏👏🤤🤤🤤
こんばんは〜😽😽💕
美味しそう👀❣
Days Like Chrystalさんの見てたら、横浜中華街のお粥専門店のお粥が🍚また食べたくなって来ました😆
ザーサイ好きだけど、辛子菜の茎の付け根だったんですね_φ(･_･メモメモ✨
Umm looks so delicious
この中華粥は間違いなく美味しいでしょう。