魚介の旨味！シーフードパスタの作り方【ワンパン】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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今回は魚介をふんだんに使った！シーフードパスタをご紹介します！
トマトベースのペスカトーレにしてみました。
魚介とトマトのうまみがぎゅっとつまっているので濃厚で美味しい1品です。
シーフードミックスを1袋使いきるのでたっぷり魚介を味わってください！
▽ペスカトーレとは
ペスカトーレとは漁師という意味で、漁師が売れ残りなどをまとめてトマトソースで煮込んだ料理が始まりだそうです。
一般的にはアサリ、イカ、エビ、カニ、ムール貝、ホタテなどが使われるそうですが、お好みの魚介類を入れて
トマトソースで仕上げた料理にはペスカトーレとつくことが多いのだとか。
▽調理ポイント
・シーフードミックスを1袋使っていますが、物によって1袋の量が違うので気をつけてください。
・塩水で戻してあげるとぷりっとするのでおすすめです！より美味しくなるので是非試してみてください。
・自然解凍したシーフードはよく水分をふきとってあげると臭みがとれます。
・大きいフライパンがある方はパスタは折らなくても大丈夫です。
・パスタを茹でる時はかき混ぜながら茹でるとパスタ同士がくっつきにくくなります。
こんなパスタ作って欲しい！などありましたら是非教えてください〜！
byざわわ
◆量 2人前
◆時間 00：20
▽道具
フライパン
トング
▽食材
シーフードミックス 1袋（200g）
塩 8g
水 240ml
オリーブオイル 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
カットトマト缶 1缶（400g）
水 300ml
塩コショウ 適量
パスタ 160g
パセリ お好み
▽手順
1. シーフードミックスは塩水に浸けて30分程自然解凍させ水気をしっかりと取る。
2. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、シーフードミックスを加え軽く炒める。
3. ②にトマト缶、水、塩コショウを加え中火で煮立たせる。
4. ③が煮立ってきたらパスタを加え袋の表記時間通りよく混ぜながら茹でる。
5. お好みでパセリを散らす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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フライパン
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トング
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29件のコメント
みなさんこんちには！包丁を使わない簡単・時短レシピを担当しているざわわです！
今回は魚介をたくさん使って、シーフードパスタを作ってみましたよ。
うまみがぎゅっとつまって濃厚でとっても美味しいパスタができました！
魚介とトマトを煮込んだ料理のことをペスカトーレって言うらしいんですけど
実ははじめてききました！魚介とトマトってもう正解の組み合わせですよね〜！
こんなパスタ作って欲しい！などありましたらぜひ教えてください〜！ byざわわ
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
夏バテで食欲全く無かったんですけどこれを見て回復しました(〃∇〃)/ 美味しそう♪ 今夜はこれで決まり(*´ω`*)
ワンパンで、用意するものも少なくて、大好きな魚介パスタ🍝が出来るなんて、もうざわわちゃん天才🙌
シーフードミックスを塩水に漬けるとプリっとするのは初めて聞きました🤭お勉強になりました〜😄早速作りたいと思います！
ざわわさんのワンパンシリーズだいすきぃ〜！一人ランチにすごくいいです！
なるほど、トマト缶とトマト缶と同量のお水でワンパンパスタ出来るって覚えると楽だね！
簡単❤️絶対作る〰️😆💕💕💕
ざわわにかかればワンパンレシピは無限∞✨
お疲れ様です。なるほど、って感じですね。ソースの残りをバケットで食べたくなりますな(^^)。
塩水で戻すのかぁ。
小技(？)が効いてるなぁ。
めちゃ、お腹すきました。ざわわさんって本当に料理上手ですね。（めぐみんもそうだけど）きっとお店でも出せる味だと思います。ますます、ざわわさんに興味が湧いてきました・・・。（笑）
時短はもちろんだけど、手軽で容易に手に入る食材で見栄えもして美味しそうな料理を作るなんて素敵です😋
ペスカトーレ大好きなので、こんな手軽に出来るなら今度作ってみます。
一人なら、フライパンから直に食べてもいいから洗い物も少なくて済みますね。
これは簡単で美味しそう！
ロシアンさんだったら何人前食べるかな？
（＾▽＾笑）
唾を引く -﹃ –
ワンパン＝絶対に失敗しないレシピだね👍
コンソメや砂糖入れなくて美味しいのかな､､
ワンパンシリーズ大好き！
楽が１番(*´∀｀)♪
フライパンひとつで済むなんて、私にとっては究極にありがたいです♡
どうもパスタを半分に折るのが抵抗ある…
ざわわさん、レシピをありがとうございました。大変美味しく頂きました。一つ興味深いのはスパゲティを別の深鍋で正統な茹で方で用意するよりもアルデンテの硬さを調節しやすいことです。私はザクザクと切ったトマトが好きなのでホールトマト缶を使い、調理中にトングで乱切りにしました。また、栄養も考えブロッコリも加えました。空いた缶を使って水を加えるアイデアも、内側に残るトマトジュースをキレイ無駄なく使えていいですね。
クッソ〜
簡単手軽な神動画め❤️
Please translating, need English sub titles. Guessing what you put in😂😂
簡単に作れるメニューとして実際に作ってみましたが、ペスカトーレはこんなものなのかと思い、コンソメや、昆布茶などを入れてみました。
あと、パスタの太さにもよるのですが、出来上がり麺固めにできてしまいました。
少しトマトジュースを加えてさらに少し煮てみたのですが、あとは余熱で少しずつ柔らかくなってきた感じでした。
次回のメニューもまた参考にさせて頂きます。ありがとうございます。
塩水は飲み干したのかな
火加減も教えてほしい…
今夜作ろっと。
ソースで茹でるの！？
これ！リュウジのペペロンチーノだ！
美味いよ！俺、和風シーチキンでやったから、
シーフードでも試してみる！
シーフード入れる時、白ワインか料理酒を入れると臭み取りになって良きですよ