白身魚のソテー

[2人分/TNS シャロー・フライパン 24㎝]
鯛などの白身魚 2切れ(70g)
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
白こしょう 少々
薄力粉 適量
ディル(刻んだもの) 適量

~レモンクリームソース~
バター 20g
白ワイン 50cc
生クリーム 100cc
レモンの皮擦り下ろし 1個分
レモン汁 3/4個
塩 少々
水溶き片栗粉又はコーンスターチ 適量

~付け合わせ野菜~
アスパラガス 2本
かぶ 40g
赤ピーマン 20g
水 100cc

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