めんたいアボカドパスタ
【和えるだけで簡単】絶品‼️明太アボカドパスタ
【材料（1人前）】
– パスタ：100g
– アボカド（完熟）：1/2個
– 明太スティック：30g
– マヨネーズ：大さじ1
– 白だし：小さじ1
– オリーブオイル：小さじ1
– レモン汁：小さじ1/2
– 青じそ（みじん切り）：3枚
– 刻みのり：適量
– 粉チーズ：適量
– パスタ茹で用の水：1.5リットル
– 塩：大さじ1
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【作り方】
① **パスタを茹でる**
鍋に1.5リットルの水を入れ、塩大さじ1を加える。沸騰したらパスタを加え、パッケージ通りに茹でる。
② **下ごしらえ**
青じそ3枚をみじん切りにする。アボカドは縦半分に切り、スプーンですくい出してボウルに入れる。
③ **ソースを作る**
ボウルに、ほぐした明太スティック30g、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1、オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1/2を加え、よく混ぜる。
④ **仕上げ**
茹で上がったパスタをボウルに入れ、茹で汁大さじ1を加えて全体をなじませる。最後に粉チーズと刻みのりをトッピングしたら完成！
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【ポイント】
– **アボカドは完熟のものを選ぶ** と、なめらかでクリーミーな仕上がりになる。
– **青じその香りを活かす** ことで、さっぱりとした味わいに仕上がる。
– **茹で汁を加える** ことで、ソースがパスタになじみやすくなる。
簡単で絶品の明太アボカドパスタ、ぜひ試してみてください！
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