ポトフ
今回はポトフをご紹介します。
寒い時にアップしたかったのですが、もしかしたらもう暖かいかもしれませんが、時間があるときにはたくさん作っておくと、便利なポトフです。
残ったらホワイトソースを加えてシチューにもなるし、マカロニを加えて食べても美味しいです。
お好きな材料で作ってみてください。
ポトフ
材料 (4人分＋α)
スペアリブ 4本
玉ねぎ 2
人参 3〜4本
(我が家は人参大好きなので多めです❤️)
セロリ 1
大根 1/3本
ジャガイモ 2
キャベツ 1/2
塩
胡椒
タイム、ローリーエ、セロリの葉など(あれば)
コンソメ 4個
スライスベーコン 5枚
ソーセージ 5〜6本
※半量で作る場合もスープの量によってコンソメの量は加減してください
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公式アカウント
https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1
@shimatassin
https://www.instagram.com/shimatassin_officielle
https://x.com/ShimaTassin
39件のコメント
大きい野菜入れると柔らかくなるんですね❤
大根も入れるんですね😊❤
とても❤とても❤おいしそう😊😋
まったり猫ちゃん❤かわいいですね❤❤❤
丁寧に、いつもありがとうございます😊❤
ポトフ、豪快な煮込み料理でいいですねー。アクの取り方も勉強になりました。時間ある時に作ってみます。☺
いつも丁寧な説明に
はっとしてグー👍です。ありがとー😆💕✨ございます。🌹
お野菜は大っきく切ってしっかり煮込んだ方が柔らかくなるって！小さく切った方が柔らかくなるって思っていた私には衝撃です。先日「肉うどん」を作りました。肉に濃いめの味をしっかりつけることで、いつも締りのなかった料理がとても美味しくできました。ありがとうございます‼️
こんにちは👋😃志麻さん❣️寒い日が続いてましたがやっと❗一昨日から暖かくなってきました～旦那のお墓参りに田舎にいきましたが、やはり今年は寒さが長かったので、あっという間にフキノトウが終わり、ツクシが中くらい出てました❣️ツクシ、食べるの大好きなので上がったツクシを持って帰り、あっという間に完食しました👍ポトフ、スペアリブで煮込むスープは作った事ないので、志麻さんのレシピみて作って食べたくなりました❣️まだまだ寒暖の差が激しいので、暖かいスープレシピ嬉しいです❣️田舎で沢山野菜頂いたので早速作りたいとおもいます❣️
あくの取るタイミングや取り方までご説明いただき、ありがとうございます🎉まさに知りたい情報です！
毎日 ランダムに 繰り返し 何度も何度も 見て楽しんでいます 志麻さんが大好きなので。 ポトフ好きでよく作るのですが ジャガイモを入れるの きっと 早すぎなんでしょうね 必ず 煮崩れスープも濁ってしまいます。 もっと後でいいんですよねー ありがとうございました。
お塩や油などの調味料…何をお使いなのか知りたいです
教えていただけますか？
こんにちは❤
大根丸ごと、ビックリした〜。
今度、試して、大きいままのおいしさを、実感してみたいと思います❗️
今日もありがとう😊
最近は電気圧力鍋で作ってしまっているので久しぶりに時間を掛けて作ろうと思います。
豪快ですね❤
めっちゃ美味しそう！
時間があるお休みの日に作りますね😊
こんにちはです。😊美味しそう🎉
野菜もたくさんで、いつもわかりやすく教えてくれて。助かります❤
志麻さんの動画は楽しそうにお料理してて、こっちも楽しい気持ちになって、メニューの参考にもなる有難うございます。🤗
スペアリブとてもおいしそう！これがないとできないということはない、志麻さんのこの言葉に、背中を押され、高い野菜は買いません苦笑。
厨房から台所へが大好きです。🎉❤
お肉を水からゆっくり火にかけると柔らかくなるんですね
ポトフはたくさん作っても
後からアレンジの用途が
あっていいです😊
改めて作ってみます🌿
大学生ですが、一人暮らしを通して主婦の偉大さを痛感しています……
自炊の参考にさせていただきます！！
志麻さんのまな板カッコいいのでお店で似たのを探しているけどなかなか見つからない😂
毎回シマさんの動画見せて戴き⤴️必ずメモして😅作ってます🙆今日のポトフも、スペアリブ･大根･ジャガ芋･人参･玉ねぎ･庭のハーブ🌿入れてジックリ作って見ます😅何時も丁寧な説明で解りやすく年輩の私でも⤴️有難いです🙆
いつも参考にさせてもらってます！先ほどスーパーに行ったらスペアリブと大根が安く売り出ししてたので、今晩作ってみたいと思います！
味のアレンジや固まりお肉を柔らかくするコツも知れてラッキーです❤孫たちも沢山食べるので寸胴鍋で作ってみまーす😍きっと喜ぶでしょう✌️
いつも下味も付けず切って煮るだけ！って感じだったので、ちゃんと作ってみます😂
エプロン春らしくて素敵です☺️
志麻さんテラコッタのエプロンとっても似合ってます！
ねこさんがケージのお外にいてよかったです😻ご自身の味を押し付けないのが素敵✨美味しそう😋野菜大好きなので自分なりに作るかも
美味しそうです♡
じゃがいも！いつも一緒に煮てました💦
大根思い付かなかったです！入れて作ってみます♡
ポトフ、よく作りますが、、野菜を、まるごと使うのですね！😅
そして、我が家は、鶏肉でしたが、今度、ぜひスペアリブで、作ってみたいです❤
新しい発見がいつも見られて
自分は👀からウロコです
美味しそうです❤
以前番組で同じポトフ拝見したんですけど、録画できなかったのですごく残念に思っていました😢
今回同じポトフの動画アップして頂いてとても嬉しいです！！
詳しい説明やアレンジ、状況に合わせた対応方法もとても参考になります。いつも楽しみに拝見し、参考にしながらお料理チャレンジています✨本当にありがとうございます🙂↕️
スゲ～、うまそう(*^^*)
ポトフ…いつも小さく野菜を切ってたので次からは野菜大きめで作ります♪スペアリブが豪華で美味しいそう✨参考になります！！
いつも食材にこだわらず今ある食材で調理できるよう教えていただき有難うございます😊今日我が家では、塩麹で漬けた鶏手羽中と家にある野菜でポトフ作りたいと思います❣
いつも丁寧な説明ありがとうございます。動画の一つ一つが、とても勉強になります。
定番のメニューが志麻さんの丁寧なひと技でランクアップします。本当に本物の味に🎉❤❤❤❤😋😍
ブロッコリーやきのこ等の今日スーパーで安かった野菜数種類と、家にあった鶏肉等で作りました。美味しくできました、ありがとうございました！
洋風おでんみたいなもんですかね🤔美味しそう❤お休みの日に作るのが今から楽しみです😊とても心地良い休日が過ごせそう✨志麻さんに感謝です😆
にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、アスパラガス、さつまいもで作りました。
芋類は早めに火を通した方が良いと思っていたので、動画の通りにしてみたら形も色も綺麗に仕上がりました！
美味しそうなポトフですね。🥄スペアリブと大根は初めてです。コンソメの優しい味が良いですね〜❤
肉は牛肉、豚肉ででもいいんですね。また煮物に使うような野菜（e.g., キャベツやセロリ）でもいいけど、鶏肉、大根や蓮根を入れても美味しいですよね。つまりは、具材と塩があれば、できるものですね（言い過ぎ）
さらにポトフは2日目以降に、別の料理（e.g., アッシェパルマンティエ<-この言葉を聞いたの食戟のソーマ（ジャンプの料理漫画）で登場）にも使えるとは知りませんでした笑
ところでポトフは、フランス語で“pot-au-feu”（火にかけた鍋）なんですね。フランス語も知れて大満足です。ここで、potが「鍋」と英語と変わらないんですね。
アクの取り方がすごく参考になりました！和食の具だくさん汁物でも使えるテクですね😊
美味しそうです😋 今までYouTubeでアップしていただいた物…「え😳」と思える作り方ばかりで、和食ばかりの食卓に、オシャレな料理が増えました😊
素敵なお料理教室に参加出来てるみたいです。今回も、アレンジの仕方をたくさん教えてくださってありがとうございました✨