【料理】お弁当感覚のサラダパスタ〜夏のイタリアで一番人気？！みんなが食べたがる作り置き

【料理】お弁当感覚のサラダパスタ〜夏のイタリアで一番人気？！みんなが食べたがる作り置き

イタリアではあまり冷製パスタを食べませんが、実は冷たいサラダパスタはよく食べます。わざわざご飯を冷やして食べない日本人が、冷たいおにぎりは普通に食べるのに似ています。パンとハムだけなどイタリアの昼食は簡単で、日本のような豪華なお弁当の習慣はありませんが、パスタは別格で、前日に好きな具を入れたサラダパスタを作って冷蔵庫に入れておき、翌朝、タッパーにつめて持って出ます。

先日、よく見るチャンネルで、ピクニックに出かけたイタリア女性がこのお手製のサラダパスタを食べていました。

【日伊カップル】夏のピクニックデートが優勝した（ピザンギチャンネル）
https://www.youtube.com/watch?v=6Cg-UR9u-yE

とても美味しそうだったので、早速、同じものを作ってみました。動画中、ツナ、コーン、バジル、トマト、卵が入っていると説明がありますが、料理動画ではないので作り方の説明はありません。

そこで、いつもお世話になっているチャンネルで紹介されていたケッカソースの作り方を参考に、サラダパスタに応用しました。

フルーツトマトとフレッシュバジルの簡単ソース ケッカソースで作る　ブルスケッタと冷製パスタ（Salon de M cooking）

サラダパスタはトマトとバジルをベースにすることが多く、それにツナやコーンなど好きな具を自由に入れて作ります。決まった作り方があるわけではありませんが、ケッカソースで基本を押さえておけば間違いないでしょう。

作り置いてもパスタ同士がくっついて悲惨なことにならないように、サラダパスタではショートパスタが使われます。ピクニックの動画ではペンネが使われていましたが、本作では見た目が面白くより味が絡みそうなフジッリを使ってみました。

00:00 イントロ
01:16 準備する
03:59 茹でる
04:48 盛り付ける

材料（３食分）
お好みのショートパスタ：200グラム
（動画ではフジッリを使用）
にんにく：1片
卵：2個
トマト（中）：4個
（あればフルーツトマト）
オリーブ油：大さじ4
フレッシュバジル：10枚ほど
塩：適量
胡椒：適量
はちみつ：小さじ2
（フルーツトマトの場合は不要）
ツナ：1缶
コーン：1/2缶
ブラックオリーブ(お好みで)：2個

音楽 ‘Non Piu Andrai’ by Ron Meixsell

サラダパスタの味は具にもよりますが、このサラダパスタはとても親しみ深い庶民的な味わいで、バクバクといくらでも食べられそうな味でした。おそらく動画のイタリア女性のお家に伝わる家庭の味に繋がるものなのでしょう。彼女が「夏のイタリアで一番人気、みんあ食べたがる」と評するのも納得できる味でした。