ソースはレンジで作って絡めるだけ アスパラベーコンの簡単カルボナーラ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スパゲッティ(太さ1.7mm)・・・160g
アスパラガス(グリーン)・・・4本
ベーコン(薄切り)・・・2枚
ベビーリーフ・・・適量
塩・・・小さじ2
オリーブオイル・・・適量
胡椒(黒・粗挽き)・・・適量
粉チーズ・・・適量
水・・・6カップ
A: 卵・・・2個
A: バター(薄切り)・・・20g
A: 粉チーズ・・・大さじ4
【手順】
(1) ベーコンは1cm幅に切る。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とす。
(2) アスパラガスは4cmの長さの乱切りにする。
(3) フライパンに水を入れ、強めの中火にかける。
(4) 沸騰してきたら塩を加えてスパゲッティを入れ、袋の表示時間どおりに茹でる。
(5) 耐熱ボウルに1のベーコンを入れ、ふんわりとラップする。
(6) 電子レンジ600Wに1分間かけ、ラップを外してAを加え、ベーコンの脂と混ぜる。
(7) スパゲッティが茹で上がる1分前に、2のアスパラガスを加えて中火1分茹でる。
(8) ざるで湯を切り6に加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせる。
(9) 器に盛り、好みで粉チーズをふる。
(10) ベビーリーフをのせてオリーブオイルを回しかけ、胡椒をふる。
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