「ドライトマト」が味の決め手【キャベツとドライトマトのパスタ】おうちでイタリアン

春になると柔らかくて甘くなるキャベツと、相性がぴったり合うドライトマト（今回は贅沢にシチリア産のパキーノトマトのセミドライを使わせていただきました。50gで800円以上する品物です）を合わせ、アンチョヴィで塩気を強化しました。歯応えを加えるためエリンギも投入。満足な仕上がりでした♪

【使用材料（2人前）】
・スパゲッティ　200g
・ニンニク　好きなだけ
・キャベツ　好きなだけ
・ドライトマト（今回はシチリア・パキーノ村のセミドライトマトを使用）5-6個
・エリンギ　1本
・パンチェッタ　好きなだけ
・アンチョヴィ　二尾

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