コーンの粒々感と甘みがいい コーンと香菜の揚げだんご ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(挽き肉)・・・250g
ホールコーン缶・・・120g
香菜(パクチー)・・・大さじ3
卵・・・1個
A: 片栗粉・・・大さじ4
A: 水・・・大さじ2
A: 塩・・・少々
【手順】
(1) 卵は溶いておく。香菜はみじん切りにする。
(2) ボウルにひき肉、汁気をきったコーン、1を入れ、Aを加えて手でよく練り混ぜる。
(3) 9等分にして丸める。
(4) 揚げ油を中温(170℃)に熱し、3を入れて箸で転がしながら5分ほど揚げる。
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