【覚えて損なし】豚肉ときのこで作る「うちの和風パスタ」　 #料理#パスタ#スパゲッティ

【覚えて損なし】豚肉ときのこで作る「うちの和風パスタ」　 #料理#パスタ#スパゲッティ

我が家の和風パスタの作り方をまとめました♪
具材は「豚肉×きのこ」がおすすめ！
えのきのとろみ、豚肉のコク、仕上げの醤油が最高に合います✨
わさびを溶かして味変するのも◎

📌 材料（2〜3人前）
スパゲッティ 200g
お湯 1300ml
塩 10〜13g
にんにく 2片
しめじ ½パック
えのき ½パック
豚肉（こま切れ） 150g
茹で汁 150ml
サラダ油 大さじ2
料理酒 大さじ2.5
バター 20g
小ねぎ 適量
しょうゆ 2回し
味付け用塩 2〜3g

📌 作り方
※事前準備：きのこは一口大にカット、にんにくはみじん切り

① フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、温まったら豚肉ときのこを炒める（中火）
② 豚肉のピンク色がなくなり、きのこがしんなりしたらバターを溶かす（弱めの中火）
③ 料理酒を注ぎ、かき混ぜながらとろみのあるソースを作る（麺が茹でていない場合は火を止めて待つ）
④ 麺を3〜4分茹でた後、茹で汁を③に加え、塩で味を整えたら弱火で煮込む
⑤ 麺が茹で上がったら軽く水を切り、ソースに入れて醤油を加え、手早く和える
⑥ 器に盛り付け、小ねぎを散らす（ソースの水分が足りなければ茹で汁で調整）

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