♡マヨネーズと粉チーズをかけたパン焼きました♡短い時間で出来る☆簡単レシピで楽しく一緒にパン作りしましょ
キッズや、初心者さんが初めて一人で作れる簡単なパンレシピをつくってます！短い時間で飽きることなく楽しくパン作りができるように、簡単にしてみました(◍•ᴗ•◍)
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今回は、マヨネーズと粉チーズをトッピングしたパンを焼きました♪
焼いている間のマヨネーズの香りがたまりせん( ꈍᴗꈍ)
もちろん！今回も時短パンです！！
★★★
工程＆目安時間▶
材料準備 5分
こねる 2分
発酵 15分
こねる 1分
発酵 15分
成型 7分
発酵 15分
▶ここまで約60分！！
あとは、焼成♡
180度で、13 〜15分
様子をみて焼いてみてくださいね！
★★★
材料はこちら↓
材料
強力粉 100g
砂糖 6g
塩 2g
スキムミルク 3g
たまご 10g
イースト 2g
40度位の水 58g
無塩バター 7g
たまご
マヨネーズ
粉チーズ
パセリ
① ぬるま湯とイーストを合わせておく
②大きいボウルに強力粉を半分と、砂糖、卵をいれておく。ぐるっと混ぜ、①を一気に入れる
③ヘラで１分間混ぜる
④残りの強力粉、塩、スキムミルク、無塩バターを入れ、粉が少なくなるまで、ヘラで混ぜる。
⑤手で1分間こねる
⑥30〜35度で15分間発酵する
⑦ヘラで1分間混ぜる。
⑧30〜35度で15分間発酵する
⑨成型する。
8〜10cmに伸ばし、上と下から真ん中へ向かって折る。下と上を結ぶように、閉じる
⑩40度で15分発酵する
⑪オーブンを200度に予熱する。
ハサミで、マヨネーズをのせるところをカットする。刷毛で全体にたまごを塗り、マヨネーズ、粉チーズをのせる。
⑫予熱が完了したら180度に温度を下げて13〜15分間焼成する。パセリを飾る
⇨⇨⇨
動画では、全ての発酵を、オーブンの発酵機能でしていますが、発酵は、ボウル発酵＆大きめのビニール袋でも大丈夫です。
発酵器のない方や、予熱に時間がかるオーブンを使っている方にもオススメです！( ꈍᴗꈍ)
チョコチップくるみパンの動画で、詳しく説明していますので、合わせて見てくださいね！
ingredients
100g strong flour
6g sugar
2g salt
3g skimmed milk
10g egg
2g yeast
58g of water at about 40 degrees
7g unsalted butter
egg
mayonnaise
grated cheese
parsley
① Combine lukewarm water and yeast
②In a large bowl, add half of the strong flour, sugar, and eggs. Mix well and add ① all at once.
③ Mix for 1 minute with a spatula
④ Add the remaining strong flour, salt, skim milk, and unsalted butter, and mix with a spatula until the flour is reduced.
⑤ Knead by hand for 1 minute
⑥Ferment for 15 minutes at 30-35 degrees
⑦ Mix for 1 minute with a spatula.
⑧ Ferment for 15 minutes at 30-35 degrees
⑨Mold.
Stretch it out to 8-10 cm and fold it from the top and bottom to the middle. Close to connect the top and bottom
⑩ Ferment for 15 minutes at 40 degrees
⑪Preheat the oven to 200 degrees.
With scissors, cut off the mayonnaise. Brush the entire surface with egg, then top with mayonnaise and grated cheese.
⑫After preheating, lower the temperature to 180 degrees and bake for 13-15 minutes. garnish with parsley
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