【まかない】イカクリームパスタの作り方

0:01 まず、たっぷりのお湯と塩でパスタを茹でます。
その間にクリームを完成させていきます。

0:07
① フライパンに
刻みニンニク
鷹の爪
オリーブ油
を入れ温め、香りをだします。

0:11
②、①に食べやすく切った烏賊の下足と舞茸（お好みのきのこでOKです）を入れて炒めます。
とにかく、きのこを入れることで美味しくなります。

1:28
③生クリームを入れ、塩胡椒で味を整えます。

④イカスミとイカの肝を入れ、バターを落として味をマイルドにします。

4:50
⑤パスタの茹で汁を入れて、乳化させます。

5:24
⑥パスタの茹で時間の表記より1分ほど手前で茹であげて、フライパンで麺とクリームを強火にて一気に絡ませ完成です。